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安心・安全な鶏のから揚げ
マルイ農協の鶏もも肉を使って鹿児島県マルイ農協の安心・安全な飼育工程で育成させた鶏のモモ肉を使ったから揚げです。鶏モモ肉は、奈良県産ニンニク、高知県ショウガ、丸大豆醤油などで味漬けをしました。広島県みっちーさんのロメインレタスを５０℃洗いして添えました。ほうれん草のおひたし奈…
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三浦産ロールキャベツ
茨城県ＪＡやさとの鶏ひき肉を使って茨城県のＪＡやさとの安心・安全な飼育で育った鶏ひき肉に奈良産タマネギ、ＪＡやさとの卵を加えて練り、神奈川県三浦のキャベツで巻いてロールキャベツにしました。味つけは、ＣＯＯＰのコンソメで煮て、ソースとしてビンデン特製のピリ辛トマトソースをかけました。広島県のミ…
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三浦産キャベツと真さばの塩麹漬けオーブン焼
真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖をさっぱりとした塩麹が味を引き立ててくれました。神奈川県三浦の大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を、加えてサラダ風にしてみました。神奈川県三浦のキャベツを茹でて添えまし…
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合鴨のローストとブロッコリーサラダ
岩手県産合鴨ローストを使って岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったロースト肉です（東日本被災地応援商品）。低温調理のため、合鴨肉が赤くみえますが、規定の温度まで加熱しているため、品質には問題ありません。広島県のミッツチーさんのロメインレタスを５０℃洗いして、栄養価はそ…
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水菜と豚肉の一口焼き餃子
群馬県下仁田ミートの豚肉使って群馬県下仁田ミートの豚挽き肉を使った一口焼き餃子です。船橋農産物供給センターの水菜をたっぷりと入れて、COOPの瀬戸内の小海老、JAやさとの卵をつなぎで加えたビンデン特製の餃子です。広島県のミッチーさんのロメインレタスを50℃洗いをして添えました。餃子はゴマ油を…
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牛ひき肉とごぼうの卵とじ
北里大学の放牧牛を使って北海道の北里大学八雲牧場で飼育されている放牧牛の牛ひき肉に、茨城県のＪＡやさとの安心・安全な卵と埼玉県産直センターのごぼうを加え、卵とじ風にしてオーブンで焼き上げました。広島県のミッチーさんのロメインレタスを５０度洗いで添えました。ポテトサラダ北海道産…
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ビンデン特製天ぷらの盛り合わせ
長崎県平戸のアゴちくわなどを使って長崎県平戸のアゴちくわ、千葉県産ピーマン、茨城県産レンコン、徳島県産鳴門金時の天ぷら、和歌山県産タマネギとニンジンをかき揚げにして盛り合わせにしました。ころもには、ＣＯＯＰの国産小麦粉です。広島県のミッチーさんのロメインレタスを５０℃洗いにして添えました。国…
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ボニュームたっぷり！2つ入り白身魚のフライ弁当
白身魚のフライＣＯＯＰ開発商品のとして、愛媛県の魚屋さんに加工を委託したチリ産ホキのフライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。埼玉県の吉田農園のキャベツと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いをして添えました。カットトマトは埼玉県の吉田農園のトマトです。カラメル色素…
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ビンデン特製の豚バラ肉
本日は塩麹で漬けた豚バラ肉です。…
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グリーンオリーブと生あじのフライ
国産あじを使ってＣＯＯＰの開発商品です。九州産「生のあじ」を使ってＣＯＯＰの国産小麦のパン粉で加工したフライです（天生水産に加工依頼品）。広島県のミッチーさんのロメインレタスを50℃洗いにして、栄養価はそのままにエグミをとって添えました。カラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。…