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    焼きカボチャのえごま(じゅうねん)和えと秋鮭のフライ弁当

    秋鮭のフライ弁当     定価 700円 北海道沖で捕獲した秋鮭を使ってCOOP開発商品のとして、北海道漁連に加工を委託した北海道沖で捕獲した秋鮭のフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサラダ油を使っています。長野県八ヶ岳のキャベツを50℃洗いを添えました。カラメル色素抜きのソ…

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    太陽鶏肉のねぎソース弁当

    鶏肉のねぎソース弁当       定価 700円◎太陽チキンの鶏胸肉を使って静岡県御殿場市の太陽チキンの鶏肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らないじっくり育てる鶏肉の生産に取り組んでいる組織です。塩麹と醤油、酒で味つけしてから、…

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    カリフラワーのピクルスと合鴨肉のロースト弁当

    合鴨肉のロースト弁当    700円◎岩手県産合鴨肉を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったロースト肉です。しょう油、鶏ガラスープ、砂糖、はちみつ、こしょうで味付けをし、低温調理でじっくりとローストしました。低温調理のため、肉が赤くみえますが、規定の温度…

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    国産レモンと鶏から揚げ弁当

    安心・安全鶏から揚げ弁当          700円◎マルイ農協の鶏モモ肉を使って鹿児島県マルイ農協の安心・安全な飼育工程で育成させた鶏のモモ肉をを使ったから揚げです。鶏モモ肉は、奈良県産ニンニク、高知県ショウガ、自家製塩麹、五香粉で味漬けをしました。埼玉県吉田農園のサニーレタスを5…

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    豚肉の塩麹漬けオーブン焼き弁当

    豚肉の塩麹漬けオーブン焼き弁当    700円 豚肉の塩麹漬け焼き群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。埼玉県吉田農園のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いにして添え…

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    山形産里芋と鶏ひき肉の煮物弁当

    里芋と鶏ひき肉の煮物弁当     700円◎鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉などを使って鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉と長崎県平戸のねり製品をだしに使って、国産大豆100%使用の厚揚げ(東京都稲城市:須黒食品製造)と長野県八ヶ岳産のカブと山形県産の里芋を丸大豆醤油と酒、本みりん、砂糖でじっ…

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    カレー味の粉ふきイモと白身魚のフライ弁当

    白身魚のフライ弁当     定価 700円◎白身魚を使って北海道漁連に委託加工してもらったCOOP開発のスケソウダラのフライです。揚げ油は、長野県千曲の菜種油とCOOPのサラダ油を使っています。カラメル抜きのソースでどうぞ。埼玉産直センターのレタスを50℃洗いして添えました。…

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    大人気の岩手産合鴨ロースト

    今日は合鴨のローストとパスタサラダと大根のサワー漬けです。…

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    岩手県産合鴨ベーコンのジャンボコロッケ弁当

    ジャンボコロッケ弁当      定価 700円 岩手県産の合鴨のベーコンを使って岩手県大船渡市の(株)アマタケさんが同県産の合鴨を使って、作ったベーコン(東日本被災地応援商品)に、北海道産ジャガイモ(男爵とキタアカリ)と奈良県産の玉ねぎを加えてコロッケにしてみました。長野県八ヶ岳の…

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    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当

    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当  定価 700円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖をさっぱりとした塩麹が味を引き立ててくれました。茨城県JAやさとの大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を、加え…

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