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豚肉の塩麹漬けオーブン焼き
群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。オーブンでじっくりと焼き、豚のあぶらを抜いてしっとりしつつも味はさっぱりしたオーブン焼きに仕上げました。低温調理のため肉…
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野菜たっぷりカレー
野菜たっぷりカレー毎月月末の金曜日に提供させていだだいているビンデン自慢の特製カレーです。肉は北里大学で飼育された放牧牛の牛ひき肉です。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとスパイス類のガラムマサラで作りました。ビンデンは、全国の産地仲間とともにこのお弁当を食べていた…
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臨時休業のお知らせ【４月1日月曜日】
お知らせ都合により４月１日（月）はお休みさせていただきます。４月２日（火）から営業を再開いたしますので、ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い申し上げます。…
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鶏むね肉のころころと野菜の甘酢あえ
岩手県産鶏肉を使って岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「あかどり」のむね肉（東日本被災地応援商品）を蒸し、宮崎県産のカラーピーマンと鹿児島県産ピーマンを焼いて、ＣＯＯＰの米酢と国産レモン果汁、国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、福島県産栃のはち…
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さつま揚げと野菜の煮物
群馬県産大根などを使ってＣＯＯＰの国産素材１００％使用のイカ入りさつま揚げと群馬県産大根、長野里芋、奈良県産ニンジン、鹿児島県産インゲンを国産丸大豆醤油、みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。茨城県産レタスを５０℃洗いして添えました。焼き豆腐のぶなシメジの煮物かけ…
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真さばの塩麹漬けのオーブン焼き
ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。群馬県産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁でサラダ風にしてみました。茨城県産レタスを50℃洗いして添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつけてお召し上がり…
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親子丼風のオーブン焼き
鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の鶏肉、茨城県のＪＡやさとの卵に奈良県産玉ねぎを入れて、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブンで焼き上げて親子どんぶり風の味付けにしました。栃木県産レタスを50℃洗いして添えました。おからの煮物国産…
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臨時休業のお知らせ【3月25日（月）】
お知らせ都合により、３月２５日（月）はお休みさせていただきます。３月２６日（火）から再開させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます…
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串カツ
群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と茨城県産長ネギを国産小麦１００％のパン粉を使って、串カツにしました。豚肉は、良質なたんぱく質の他、ビタミンB１が豊富に含まれており、疲労回復、倦怠感の解消効果があるといわています。栃木県産のレタスを５０℃洗いで添えました。フ…
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あじフライ
国産あじを使ってCOOP開発商品として、佐賀県唐津市の（株）金子産業に加工を委託し、国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけた国産アジのフライです。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。栃木県産のレタスとを50℃洗いをして添えました。ポテトサラダ北海道産…