1. イカと大根の煮物

    カナダ産イカを使ってCOOPが福岡県の加工業者に加工を委託したカナダ産イカと千葉県産大根、を国産丸大豆醤油、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。埼玉県産キャベツを茹でて添えました。ビンデン自慢のイカ料理です。イカと大根の相性は抜群です。食卓に出してほしい一品です。アゴちくわの…

  2. ミックスフライ

    ブランド鶏肉「赤鶏」と「ローズポーク」を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油、ニンニクなどで味漬けをしから揚げにしました。茨城県産豚…

  3. 合鴨シュウマイ

    岩手県産合鴨肉を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てた合鴨肉(東日本被災地応援商品)をミンチにして、国産小麦100%使用の小麦粉で作ったシュウマイの皮でつつみ、北海道産エダマメをのせて、シュウマイにしました。茨城県産のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50…

  4. 鶏と野菜の甘酢あえ

    岩手県産の鶏肉を使って岩手県産の鶏肉を使って岩手県産の鶏肉(東日本被災地支援商品)を使ったから揚げ(東日本被災地支援商品)に、船橋農産物供給センターのナス、奈良県産タマネギ、ニンジン、ピーマンを加えて、米酢とCOOPのめんつゆ、COOPのトマトケチャップさらには長野県産ネクタリンジ…

  5. 真さばの塩麹漬けのオーブン焼き

    ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。山梨県産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を加えてサラダ風にしてみました。長野県八ケ岳のキャベツを茹でて添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつけてお召し…

  6. 野菜たっぷりカレー

    再開初日のビンデン自慢の特製カレーです。肉は北里大学の牛ひき肉、下仁田ミートの豚ひき肉、鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉のミックスです。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってCOOPの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。今年もビンデンは、全国の産地に生産地の私たちの仲間と消費される皆さまをこのお弁…

  7. 野菜たっぷりビーフカレー

    野菜たっぷりビーフカレー今年最後のビンデン自慢の特製カレーです。牛肉は北里大学八雲牧場の放牧牛の牛ひき肉を使っています。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってCOOPの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。コロナ禍など今年一年は激動の年でしたが、みなさまには大変お世話になりました…

  8. 真さばの塩麹漬けのオーブン焼き

    ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。山梨県産大根と奈良県産キュウリをを鬼おろしにし、国産レモン果汁を加えてサラダ風にしてみました。長野県八ケ岳のキャベツを茹でて添えました。真さばに国産丸大…

  9. 豚肉のねぎ巻きフライ

    山梨県産の長ねぎを使って船橋農産物産直センターの長ねぎを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使い、ねぎ巻きフライを作りました。豚肉は、良質なたんぱく質の他、ビタミンB1が豊富に含まれており、疲労回復、倦怠感の解消効果があるといわています。長ねぎと豚肉の相性は抜群です。茨城県…

  10. 白身魚のフライ

    チリ産ホキを使ってCOOP開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライです。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を50℃洗いをして、添えました。ひじきの煮…

PAGE TOP