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    豆腐と豚肉野菜の炊き合わせ弁当

    豆腐と豚肉野菜の炊き合わせ弁当               定価700円 豆腐・豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と須黒食品のこだわり豆腐、ごま油を使って炊き合わせ豆腐を作りました。奈良県産ブナシメジ、玉ねぎ、ピーマンなど入れて炊き合わせました。豆板醤、醤油、酒、砂糖を使って醤油…

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    生あじと紅玉フライ弁当

    生あじと紅玉フライ弁当     定価 700円◎国産あじを使ってCOOPの開発商品、九州産「生のあじ」を使ってCOOPの国産小麦のパン粉で加工したフライです。(天生水産に加工依頼品)信州チクマ農園の紅玉の天ぷらと、長野県八ヶ岳のグリンボールを50℃洗いして添えました。COOPのカラメ…

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    鶏肉の卵とじオーブン焼き弁当

    鶏肉の卵とじオーブン焼き弁当   定価 700円  ◎鶏肉の卵とじオーブン焼ききブ菜の花卵鹿児島県マルイ農協の鶏肉と奈良産直センターの玉ねぎを本みりん、酒、八方出汁、丸大豆醤油で味付けし、JA八郷の卵でとじ、親子どんぶり風にしてオーブンで焼きました。レタスと水菜の50℃洗いをしてより…

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    サーモンフライ弁当

    サーモンフライ弁当      定価700円 サーモンフライCOOP開発商品のサーモンにマルハニチロ加工(チーズ)のさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサラダ油を使っています。船橋農産物供給センターの水菜と八ヶ岳高原レタスの50度洗いを添えてあります。 しめじ…

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    なすのピリ辛あんかけ弁当

    なすのピリ辛あんかけ弁当  定価700円◎なすのピリ辛あんかけなすの美味しさをいただく料理にしました。船橋農産物供センターのなすを素揚げ(衣つけ)にしてあります。鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉、焼きちくわ、コチュジャンを合わせた、ピリ辛あんかけに仕上げました。長野県産八ヶ岳のレタス、水…

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    長ネギの豚肉巻きフライ弁当

    長ネギの豚肉巻きフライ弁当   定価 700円 長ネギの豚肉巻千葉県船橋農産物供給センターの新物長ねぎを使って、群馬県下仁田ミートの豚肉を長ネギに巻きました。ねぎと豚肉の相性が良く美味しいです。COOPのサラダ油と国内産なたね油のミックス油で揚げています。長野県八ヶ岳、高見澤農園の…

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    牛肉とごぼうの卵とじ弁当

    国産食材を使って北里大学八雲牧場の国産餌で育てた牛ひき肉と埼玉県産のごぼうを使っています。ごぼうと牛ひき肉を煮込んだ具を茨城県JAやさとの卵を使ってオーブンで焼きました。八ヶ岳野辺山高原の三代目農家高見澤さんのレタスと水菜を50度洗いで添えてあります。 ブロッコリーサラダ千…

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    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当

    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当  定価 700円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉県産大根の鬼おろしを添えてあります。長野県八ヶ岳1300…

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    下仁田ミートのとんかつ弁当

    下仁田ミートのとんかつ弁当    700円 豚ロース肉を使って群馬県下仁田ミートの豚ロース肉を使用してとんかつにしました。こしょう以外の食材は国産品です。COOPのサラダ油と長野県産菜種油のミックスで揚げてあります。キャベツと水菜の50度洗いして、野菜の美味しさを引き出してから添え…

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    鶏手羽肉と大根の煮物弁当 

    鶏手羽肉と大根の煮物弁当   700円◎鶏手羽肉と大根を使って鹿児島県マルイ農協の鶏生産部の育てた若鶏の手羽肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らない鶏肉の生産に取り組んでいます。船橋産直センターの大根とシイ…

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