1. さばの梅煮

    ノルウェー産さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産さばを和歌山県産梅とともに味噌、醤油、日本酒、本みりん、砂糖で煮ました。岩手県産キャベツを茹でで添えました。さばと茹でたキャベツを一緒にお召し上がりください。蒸しナスのわさび醤油和え奈良県産のナスを皮をむい…

  2. 豚肉のズッキーニ巻きフライ

    山梨県のズッキーニを使って山梨県産のズッキーニを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使い、ズッキーニ巻きフライを作りました。旬のズッキーニと豚肉の相性は抜群です。長野県八ケ岳のレタスを50℃洗いして添えました。ズッキーニ巻きフライは、カラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。…

  3. カラスカレイのオーブン焼き

    カラスカレイのオーブン焼き鳥取県米子で加工されたロシア産カラスカレイを酒粕で漬けて、それにCOOPのマヨネーズと国産丸大豆醤油で作った特製たれとCOOPの国産とろけるチーズをかけて焼き上げました。ビンデンのカレイを使った新メニューです。お味はいかがでしょうか。長野県八ケ岳のレタスを…

  4. 野菜たっぷりビーフカレー

    月一回のビンデン自慢の特製カレーです。牛肉は北里大学八雲牧場の放牧牛の牛ひき肉を使っています。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってCOOPの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。ビンデンは、全国の産地に生産地の私たちの仲間と消費される皆さまをこのお弁当を通じてつないで、食料自給率向上と地域振興…

  5. 厚揚げとすり身揚げの煮物

    長崎県平戸のアゴちくわなどを使って国産大豆100%使用の厚揚げ(東京都稲城市:須黒食品製造と長崎県平戸のアゴちくわ、COOPの国産素材で作った淡路島産タマネギの入ったすり身揚げ、国産素材100使用のねじりこんにゃくを国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。アゴち…

  6. 厚揚げとすり身揚げの煮物

    長崎県平戸のアゴちくわなどを使って国産大豆100%使用の厚揚げ(東京都稲城市:須黒食品製造と長崎県平戸のアゴちくわ、COOPの国産素材で作った淡路島産タマネギの入ったすり身揚げ、国産素材100使用のねじりこんにゃくを国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。アゴちくわとす…

  7. 豚肉とズッキーニの串カツ

    群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と、山梨県ズッキーニを使って串カツにしました。豚肉は、良質なたんぱく質の他、ビタミンB1が豊富に含まれており、疲労回復、倦怠感の解消効果があるといわています。長野県八ケ岳のレタス、埼玉県西産直センターの水菜を50℃洗いして添え…

  8. 白身魚のフライのタルタルソース

    チリ産ホキを使ってCOOP開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライをビンデンで揚げました。JAやさとの卵と埼玉産直センターのタマネギ、COOPの国産素材使用のピクルス、COOPのマヨネーズ、国産レモン汁などを使…

  9. 牛ひき肉とごぼうの卵とじ

    北里大学の放牧牛を使って      北海道の北里大学八雲牧場で放牧飼育されている和牛短角の牛ひき肉に、千葉県の匝瑳産直センターの安心・安全な卵と埼玉県産のごぼうを加え、八方だしと日本酒、砂糖で味付けをして、卵とじ風にしてオーブンで焼き上げました。長野県八ケ岳のレタスと埼玉県西産直センターの…

  10. 鶏から揚げと旬野菜のきび酢あえ

    岩手県産の鶏肉を使って岩手県産の鶏肉(東日本被災地支援商品)のから揚げに、山梨県産パプリカと奈良県産ズッキーニとピーマン、タマネギを加えて、沖縄県与論島のさとうきびで作られてきび酢と国産丸大豆醤油等であえました。長野県八ケ岳のレタスと埼玉県西産直センターの水菜を50℃洗いして、栄養…

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