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豚モモ肉のパン粉揚げ
群馬県下仁田ミートの豚モモ肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉を衣に長野県長和町産のアマランス（雑穀）を入れて、パン粉揚げにしました。埼玉県吉田農園のレタスと埼玉産直センターの水菜を５０℃洗いして添えました。豚モモ肉のパン粉揚げをカラメル抜きのソースでお召し上がりください。ほうれん草の…
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野菜たっぷりビーフカレー
御弁当と同一メニューを味噌汁つきでランチとして店内で800円でおめしあがりいただけます。今年最初のビンデン自慢の特製カレーです。牛肉は北里大学八雲牧場の放牧牛の牛ひき肉を使っています。奈良県産のタマネギ、をたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作…
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真さばの塩麹漬けのオーブン焼き
店内でお弁当と同一メニューをランチとしてお召し上がりいただけます。ランチ（味噌汁付き）800円千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖を…
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豚肉の醤油こうじたれ焼き
店内でお弁当と同一メニューをランチとしてお召し上がりいただけます。お気軽にお入りください。ランチは味噌汁つきで800円です。国産豚肉を使って新潟県の（株）いそべ潟製造が国産豚肉でつくった豚肉の醤油こうじだれ焼きに奈良県産タマネギを加えて…
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鶏胸肉のねぎソース
マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の安心・安全な飼育過程で育った鶏肉です。醤油、酒で味つけしてから、揚げてあります。広島産の白ねぎをたっぷりと炒めて作った自家製ねぎソースをかけてあります。広島ミッチーさんの焼きネギ添え、三浦半島のキャベツと水菜を50℃洗いして添えました。美味しいネギ…
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肉じゃが風弁当
お弁当と同一メニューのランチが店内でも食べられます。お味噌汁つきで800円です。お気軽にどうぞ！。&nb…
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豚肉のねぎ巻きロール
お弁当の他に、ランチとして店内でもお召し上がりできます。味噌汁つきで800円です。お気軽にお越しください。群馬県の下仁田ミートの豚肉を使って…
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北海道産白身魚フライ
スケソウダラを使って北海道漁連に加工を委託したＣＯＯＰ開発のスケソウダラのフライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。神奈川県三浦のキャベツを50℃洗いにして、添えました。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。コンニャクのごまみそ田楽ＣＯＯＰの…
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親子丼風のオーブン焼き
鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の鶏肉、茨城県のＪＡやさとの卵、奈良県産の玉ねぎに、長野県長和町産のアマランス（雑穀）を入れて、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブンで焼き上げて親子丼風にしました。アマランスはヒユ科の穀物で、たんぱく質とミネラルが豊富に含…
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豚肉の塩麹漬けオーブン焼き
群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。三浦半島のキャベツを50℃洗いにして添えました。ほうれん草のおひたし埼玉県吉田農園のほうれん草…