会津地鶏の検索結果
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超レア！会津地鶏の手羽元と大根の煮物弁当
会津地鶏の手羽元と大根の煮物弁当 ７００円◎会津地鶏を使って福島県三島町にて、会津地鶏の飼育・販売に取り組んでいる会津地鶏みしまや（東京農大卒）さんの手羽元を船橋農産物供給センターの大根とともに、丸大豆醤油、本みりん、酒、砂糖でじっくりと煮ました。会津地鶏の歯ごたえ…
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6/6（水曜）は会津地鶏手羽元と大根の煮物
会津地鶏はその昔、平家の落人が愛玩用に持ち込んだものが広まったと言われております。また、会津地方に伝わる伝統行事「会津彼岸獅子」(1570年代から伝承されているもの)の飾羽に会津地鶏の尾羽が使用されています。この事から会津地鶏は、400年も前から、既に生息していたことが分かります。絶滅寸前の会津地鶏…
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弁護士日本酒の会-三島町会津地鶏とエゴマの料理と-
去る23日は、御茶ノ水ビンデンにて、当店運営会社の顧問弁護士など弁護士の方々が集い、日本酒を学ぶ会合（日本酒の会）が行われました。日本酒造組合中央会に勤務する当店代表の大学時代の後輩に、日本酒市場や利き酒のポイントを御教授いただきました。当会合では、本醸造から古酒、現代のトレンドである旨口フレッシュ…
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会津地鶏の手羽先塩コショーオーブン焼き弁当
会津地鶏のオーブン焼き弁当 ７00円 会津地鶏の手羽先を使って絶滅寸前の会津地鶏が昭和62年に発見され、福島県養鶏試験場で原種を増殖、維持しました。今回は会津地鶏みしまや（東京農大卒）の手羽先を粗びきコショウをたっぷりと使ってオーブンで焼き上げ、広島県のみっちーさんのロメインレ…
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1/29（ニクの日）は会津地鶏弁当を限定販売
待ってました。今月の肉の日も会津地鶏を使ったお料理を提供します。数に限りがありますので、その点は御理解いただけますと幸甚です。…
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会津地鶏のパスタサラダとジャンボイカフライ（弁当注文）
あけましておめでとうございます。今年も食べて応援宜しくお願いいたします。◎岩手県竹下水産加工品岩手県竹下水産で加工していただきました。原料イカはチリ産です。（東日本被災地応援商品）の美味しさを味わって下さい。カラメルぬきソースで召し上がってください。船橋農…
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年内最後のカレーなる会津地鶏弁当-奥会津三島町コラボ弁当-
年内最後のカレーなる会津地鶏弁当 ７００円◎会津地鶏のもも肉を使って会津地鶏は400年も前から生息し、絶滅寸前の会津地鶏が昭和62年に発見され、福島県養鶏試験場で原種を増殖、維持しました。今回は会津地鶏みしまや（東京農大卒）のもも肉を、カレー粉と丸大豆醤油を使った味付けにし、奥会津は…
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28（ニワトリの日）はカレーなる会津地鶏弁当-三島町えごまを使って-
奥会津は三島町の「幻の会津地鶏」と「荏胡麻」を使った限定コラボ弁当を、来る２８日（ニワトリの日）に販売します。尚、カレー粉で一夜漬けしますので、また新たなビンデン特製弁当として「期待の一品」です。以前紹介した通り、これは500年も前から「会津地方」だけにわずかに生息する幻の鶏肉です。東京農大…
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特製！会津地鶏の手羽焼き弁当（11/29 いい肉の日）
特製！会津地鶏の手羽焼き弁当 ７００ 円◎会津地鶏の手羽を使って福島県三島町産会津地鶏のピリ辛焼きです。ビンデン自家製塩麹、国産丸大豆醤油、唐辛子に漬けこみオーブンでこんがりと焼きました。会津地鶏は400年も前から生息し、絶滅寸前の会津地鶏が昭和62年に発見され、福島県養鶏試験場で…
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いい肉の日（11/29）は会津地鶏の手羽料理【限定コラボ弁当】
じゅわ～っと滴る「幻の会津地鶏をつかった手羽弁当」を「いい肉」の日（11/29）に限定販売します。肉の臭みがなく、パサつきがなくジューシー、噛めば噛むほど旨みの溢れ出てくる「会津地鶏」は、近年まで絶滅寸前の危機にありましたが、本来持った生命力と奥会津の自然と匠に支えられ、会津地方では復活を遂げた幻の…