お母さんの真心シリーズ
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臨時休業のお知らせ【3月18日月曜日】
都合により3月18日(月)はお休みさせていただきます。3月19日(火)から営業を再開いたしますので、ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い申し上げます。…
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鶏肉と野菜の天ぷら
ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)茨城県産ブロッコリー、埼玉県産カリフラワーをそれぞれ天ぷらにして盛り合わせにしました。今回も全国の仲間の生産者の新鮮な旬の野菜の食材を使った天ぷ…
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真さばの塩麹漬けのオーブン焼き
ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。群馬県産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁でサラダ風にしてみました。埼玉県産のキャベツを茹でキャベツにして添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつけてお召…
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ナスの肉みそだれかけ
高知県産ナスなどを使って高知県産ナス素揚げに、別に群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を、長野県の味噌蔵高村の味噌、本みりん、福島県産栃のはちみつ(東日本被災地支援商品)、砂糖を入れてじっくりと煮て肉味噌だれにして、素揚げしたナスのうえにかけました。50℃洗いをして添えた栃木県産レタスと一緒にお召…
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スクエアバーグ
北里大の放牧牛などを使って北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育った放牧牛のひき肉と群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を合挽きにして、奈良県産タマネギを加えて、ふんわりとしたスクエアーバーグにして、ビンデン特製ソースをかけました。静岡県産レタスを50℃洗いしてそえました。ナポ…
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臨時休業のお知らせ【3月11日月曜日】
お知らせ都合により、3月11日(月)はお休みさせていただきます。3月12日(火)から再開させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどをよろしくお願い申し上げます。 …
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豚肉のネギ巻きフライ
群馬県の下仁田ミートを使って群馬県の下仁田ミートの豚肉のスライスで茨城県産ネギを巻き、国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけてフライにしました。ネギは消化促進、抗菌の効果があります。家族の健康のためにも、ネギは食卓に出してほしい野菜です。静岡県のレタスを50℃洗いして添えました…
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鶏肉と野菜の天ぷら
ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)茨城県産ブロッコリー、埼玉県産カリフラワー、高知県産ナスをそれぞれ天ぷらにして盛り合わせにしました。今回も全国の仲間の生産者の新鮮な旬の野菜の食…
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がんもどきと野菜の煮物
COOPの国産素材100%使用のぎんなん入りがんのどきと茨城県産レンコン、奈良県産ニンジン、熊本県産ごぼうを国産丸大豆醤油、みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。静岡県産レタスを50℃洗いして添えました。ブロッコリーのチーズ焼き長野県産ブロツコリーに北海道産コーンを入れ…