スタッフ・ド・マッシュルーム
岡山産のマッシュルームに岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が作った同県産合鴨ベーコン（東日本被災地応援商品）、奈良県産ニンニク、国産小麦１００％使用のパン粉、ＣＯＯＰの粉チーズ、オリーブオイルをふりかけて、オーブンで焼き上げました。高知県産ナスを天ぷらにして、長野県八ヶ岳のレタスを５０℃洗いして添えました。
おかひじきの白和え
山形県南陽市のんのん倶楽部のおかひじきと国産大豆１００％使用の豆腐（東京都稲城市：須黒食品製造）を北海道産粘り昆布と鹿児島県産かつお節で和えました。
大根の梅びしお
千葉県産大根を奈良大紀の梅干しと福島県産栃のはちみつ（東日本被災地支援商品）で和えました。はちみつは疲労回復に抜群です。
