adminの記事一覧

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    フキとアゴちくわの煮物と真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当

    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当  定価 700円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖をっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉産直センタ-の大根を鬼おろしにして、埼玉産直センターのキャベツを茹…

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    パスタサラダと豚肉の塩麹オーブン焼弁当

    豚肉の塩麹オーブン焼弁当    定価700円 群馬下仁田ミートの豚肉きブを使ってビンデン自慢の群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹漬けに、スパイスとしてカレー粉をまぶしてオーブン焼きにしてみました。塩麹の力によってしっとりと焼き上げた豚バラ肉にカレー粉のアクセントが風味を倍増させていま…

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    お母さんの手作りジャンボコロッケ弁当

    ジャンボコロッケ弁当  定価 700円 北海道産ジャガイモを使って北海道産ジャガイモ、鹿児島県のマルイ農協の鶏肉と北海道産たまねぎを合わせて揚げました。食べごたえのあるジャンボコロッケにしてみました。奈良県産のキャベツと船橋農産物供給センターの水菜を50度洗いして添えました。ジャン…

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    天ぷら盛り合わせ弁当-全国の仲間の食材大集合-

    天ぷら盛り合わせ弁当        定価 700円◎天ぷら盛り合わせCOOPのソーセージ、船橋農産物供給センターの椎茸、茨城県産人参、奈良県産レンコン、埼玉県産直センターのピーマン、徳島県産鳴門金時などの天ぷら盛り合わせです。COOPサラダ油と長野県千曲の菜種油、国産小麦粉を使ってい…

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    鶏手羽と大根の煮物弁当

    鶏手羽と大根の煮物弁当 定価700円◎鶏手羽を使って鹿児島県マルイ農協の鶏生産部の育てた若鶏の手羽肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らない鶏肉の生産に取り組んでいます。大根は埼玉産直センター、椎茸は奈良県産です。塩麹と酒、丸大豆…

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    合挽きひき肉とごぼうの卵とじ弁当

    合挽きひき肉とごぼうの卵とじ弁当   700円◎下仁田ミートの豚肉と北里大学の牛ひき肉を使って群馬県下仁田ミートの豚ひき肉と北里大学八雲牧場の短角牛のひき肉を合挽きにしてに、埼玉産直センターのゴボウとJAやさとの卵を使ってオーブンで焼き上げました。埼玉産直センターのレタスと船…

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    特製 鶏のから揚げ弁当          

    鶏のから揚げ弁当        700円◎鶏のから揚げひなの生産、飼料の製造、鶏卵・鶏肉の生産から処理加工、販売、物流、環境保全型エコロジー産業までを含めた、養鶏のインテグレーターとして、安全で安心できる商品を手掛ける鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使ったから揚げです。油はすべてC…

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    秋鮭のエスカベーシュ弁当

    秋鮭のエスカベーシュ弁当    定価 700円◎秋鮭を使って北海道産秋鮭を使ってエスカベーシュを作りました。スペインの漁師のつくる料理です。サラダ油とオリーブオイル、米酢、広島県産レモン果汁たっぷり入れて漬け込ました。北海道産たまねぎ、熊本県産にんじんをたっぷりいただける料理です。レ…

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    水菜と豚肉の焼き餃子弁当-高知産有機JASガリトマトを添えて-

    水菜と豚肉の焼き餃子弁当       定価700円   群馬下仁田の豚肉使って群馬県下仁田ミートの豚挽き肉を使った一口焼き餃子です。船橋農産物供給センターの水菜をたっぷりと入れて、瀬戸内の小海老、JAやさとの卵など一味変わった焼きギョウザです。美味しさを味わって下さい。奈良県レタス…

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    豚モモ肉のパン粉揚げとブロッコリーサラダ弁当

    豚モモ肉のパン粉揚げ弁当     700円 豚モモ肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉に塩麹を加えてパン粉揚げにしました。埼玉産直センターのレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50度洗いして、エグミをとり、野菜の美味しさを引き出して添えました。塩麹でしっとりとした豚モモ肉のパン…

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