鶏むね肉のころころと野菜の甘酢あえ

岩手県産鶏肉を使って

岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「あかどり」のむね肉(東日本被災地応援商品)を蒸し、宮崎県産のカラーピーマンと鹿児島県産ピーマン、長野県産ズッキーニを焼いて、COOPのの米酢と国産レモン果汁、国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒で味付けした甘酢にからめて、コクのある味に仕上げました。長野県野辺山のレタスを50℃洗いして、添えました。

鯖のほぐし身入り安心・安全な卵焼き

茨城県JAやさとの安心・安全な卵に鳥取県境港沖で獲れた鯖を加工した鯖のほぐし身を加えて、八方だし、砂糖をくわえて卵焼きにしました。ビンデンからの卵焼きの食べ方の提案です。お味はいかがでしょうか。

キュウリの甘酢づけ

千葉県産キュウリに高知産有機JAS生姜を加えて、国産丸大豆醤油、本みりん、米酢、砂糖で漬けました。箸休めにどうぞ。

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