adminの記事一覧

野菜たっぷりカレー毎月最終金曜日に提供させていただいています月一回のビンデン自慢の特製カレーです。肉は北里大学で飼育された放牧牛の牛ひき肉です。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとスパイス類のガラムマサラで作りました。ビンデンは、全国の産地仲間とともにこのお弁当を食…

お知らせ都合により、５月２９日（月）はお休みさせていただきます。５月３０日（火）から再開させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどをよろしくお願い申し上げます。　　　　　　…

ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。神奈川県産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を加えてサラダ風にしてみました。茨城県産のキャベツを茹でキャベツにして添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつ…

高知県産ナスなどを使って高知県産ナスを素揚げにして、別に群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を、COOPの味噌、本みりん、福島県産栃のはちみつ（東日本被災地支援商品）、砂糖を入れてじっくりと煮て肉味噌だれにして、ナスのうえににかけました。５０℃洗いして添えた長野県産レタスと一緒にお召し上が…

下仁田ミートの豚ひき肉などを使って　　　群馬県下仁田ミートの豚ひき肉に奈良県産タマネギを加え、鹿児島県肝属産ピーマンに詰めて、オーブンで焼きあげました。ソースはＣＯＯＰのケチャップとカラメル抜きソースのミックスです。長野県産レタスを50度洗いして、添えました。おかひじきと鯖…

国産あじを使ってCOOP開発商品のとして、千葉県いすみ市の（株）山崎商店に加工を委託し、国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけた国産アジのフライです。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。千葉県産のレタスとを50℃洗いをして添えました。サツマイモのハニーマスタ…

お知らせ都合により、５月２２日（月）はお休みさせていただきます。５月２３日（火）から再開させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどをよろしくお願い申し上げます。　　　　　　フェア・ビンデン…

群馬県下仁田ミートの豚ひき肉などを使って群馬県下仁田ミートの豚ひき肉と奈良県産タマネギを加えた茨城県ＪＡやさとの卵をつかった卵焼き、長崎県平戸のアゴちくわ、沖縄県産インゲン豆をⅭOOPの春巻きの皮で包み、ビンデン特製の春巻きを作ってみました。長野県産レタスを５０度洗いにして、オーブン焼きに…

埼玉県産大根などを使って埼玉県産大根、ＣＯＯＰのギンナン入り国産素材１００％使用がんもとコンニャク、奈良県産ニンジン、大分県産にシイタケを国産丸大豆醤油、みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。茨城県産キャベツを茹で添えました。大根には埼玉県産長ネギをつかったビンデン特製ネギ味噌を乗せま…

群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉をビンデン自家製の塩麹につけたあと、国産小麦１００％のパン粉を使って、揚げました。千葉県産のレタスを５0℃洗いして添えました。パン粉揚げはカラメル抜きのソースでお召し上がりください。ポテトサラダ北海道産ジャ…

御茶ノ水フェアビンデン