御茶ノ水フェアビンデン

豚肉の塩麹オーブン焼弁当　　　　定価７００円

• 群馬下仁田ミートの豚肉きブを使って

ビンデン自慢の群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹漬けに、スパイスとしてカレー粉をまぶしてオーブン焼きにしてみました。塩麹の力によってしっとりと焼き上げた豚バラ肉にカレー粉のアクセントが風味を倍増させています！！。奈良県産のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を５０℃洗いでエグミをとり添えました。豚バラ肉と５０℃洗いした野菜を一緒にお召し上がりください。

• パスタサラダ

C００Ｐの国産小麦粉使用のスパゲティに、埼玉産直センターのブロッコリー、北海道産玉ねぎ、茨城県産ニンジン、ＣＯＯＰのツナ缶を使い、ＣＯＯＰのマヨネーズでサラダにしました。

• キュウリのヨーグルト漬け(自家製漬物)

埼玉県産キュウリをプレーンヨーグルト１００ｇ、味噌２００ｇで漬けました。しばらく漬けても味は変わりませんので、保存食として、ぜひお試しください。