お母さんの真心シリーズ

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    パスタサラダと豚肉のしょうが焼き

    国産豚肉を使って新潟県の(株)いそべ潟製造が国産豚肉でつくった豚肉の醤油こうじだれ焼きに別途、オーブンで焼いた奈良県産タマネと高知県産ナスを加えて、豚肉のしょうが焼きにしました。八ヶ岳野辺山高原レタスを50℃洗いして添えました。 パスタサラダCOOPの国産小麦100%使用のパスタに奈良県…

  2. B3810E7B-A69B-42F9-8886-D0B713AE26AD

    オリーブと真さばの塩麹漬けオーブン焼

    真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みました。千葉県産大根と奈良県産キュウリを鬼おろしにし、国産レモン果汁を、加えてカラフルなサラダ風の鬼おろしにしてみました。長野県八ヶ岳のレタスを50℃洗いし、福島県伊達市の八島食品のオリーブの…

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    旬の天ぷらの盛り合わせ-淡路島たまねぎと山梨きみひめデビュー!-

    天ぷらの盛り合わせ長崎県平戸のアゴちくわ、広島県の甲立援農ファームのミッチーさんのアスパラガス、奈良県産のナスを天ぷらにし、奈良県産ぶなシメジと兵庫県淡路島産のタマネギを混ぜたかき揚げを盛り合わせにしました。ころもには、COOPの国産小麦粉です。全国で頑張っている産地や農大ハチロク会メンバーの旬…

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    ナポリタンスパゲティーと豚肉の塩麹漬けオーブン焼き

    群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。長野県八ヶ岳のレタスを50℃洗いにして添えました。ナポリタンスパゲティーCOOPの国産小麦100%使用のスパゲティ…

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    広島産ビックアスパラガスと豚肉の串カツ

    群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と、オランダへの農業技術留学の経験がある広島県の甲立援農ファームのミッチーさんのアスパラガスを使って串カツにしました。長野県八ヶ岳のキャベツ(グリーンボール)を50度洗いして添えました。カラメル抜きのソースで召し上がって下さい。ひじ…

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    カラフル野菜に大根と合鴨ベーコンの煮物

    千葉県産の大根を使って房総食料センターの大根と岩手県大船渡市の(株)アマタケ製造が作った同県産合鴨ベーコン(東日本被災地応援商品)、奈良県ニンジン、国産素材100%使用のコンニャクを国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。合鴨べ-コンは油をしっかりと抜きました。やわらかくコラ…

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    八ヶ岳産パプリカの肉詰め-下仁田ミートの豚肉と北里大の牛肉を使って-

    下仁田ミートの豚肉と北里大の牛肉を使って群馬県下仁田ミートの豚ひき肉と北里大学の放牧牛のひき肉に、奈良県産の玉ねぎを入れ、千葉県産のピーマンと長野県八ヶ岳のパプリカに詰めて、オーブンで焼きあげてみました。ソースはCOOPのケチャップとカラメル抜きソースのミックスです。長野県八ヶ岳のレタスを50度…

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    八ヶ岳野菜と岩手県産赤鶏の健康から揚げ

    岩手県産赤鶏を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケ製造が安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)を奈良県産ニンニク、高知県ショウガ、国産丸大豆醤油、自家製塩麹、五香粉などで味漬けをしました。長野県八ヶ岳のレタスを50℃洗いして添えました。チンゲ…

  9. 00F9B5FB-8C81-4344-9855-E15E8CCE36C2

    鹿児島県マルイ農協の親子丼風オーブン焼き

    鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の安心・安全な飼育方法で育った鶏肉と岩手県大船渡市の(株)アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったロースト肉(東日本被災地応援商品)、茨城県のJAやさとの安心・安全な卵、奈良県産の玉ねぎを、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブン…

  10. 447C11AE-B163-4060-B772-EF0B7509CC3F

    肉じゃが風弁当とパスタ入りコールスローサラダ

    千葉北酪の牛肉と下仁田ミートの豚肉を使って千葉北部酪農協同組合の牛肉と群馬県下仁田ミートの豚肉、長崎県産じゃがいも、奈良県産にんじんとたまねぎ、広島県援農甲立ファームのミッチーさんのアスパラガス、国産コンニャク芋で作ったCOOPの糸こんにゃくを国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖で煮ました。長…

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