お母さんの真心シリーズ

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    ブロッコリーサラダと生あじのフライ弁当

    生あじのフライ弁当     定価 700円◎国産あじを使ってCOOPの開発商品です。九州産「生のあじ」を使ってCOOPの国産小麦のパン粉で加工したフライです(天生水産に加工依頼品)。長野県八ヶ岳のキャベツと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いにして、キャベツの栄養価はそのままにエ…

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    真さばの塩漬けオーブン焼き弁当

    真さばの塩漬けオーブン焼き弁当  定価 700円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖をさっぱりとした塩麹が味を引き立ててくれました。群馬県産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を、加えてサラダ風に…

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    新メニュー!岩手県産合鴨肉のロースト弁当

    合鴨肉のロースト弁当         700円◎岩手県産合鴨肉を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケさんが同県産の合鴨を使って作ったロースト肉です。しょう油、鶏ガラスープ、砂糖、はちみつ、こしょうで味付けをし、低温調理でじっくりとローストしました。低温調理のため、肉が赤くみえますが、…

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    新メニュー!八ヶ岳白菜と豚バラ肉のクリーム煮弁当

    白菜と豚バラ肉のクリーム煮弁当   定価700円 群馬県下仁田ミートの豚バラ肉を使って 群馬県下仁田ミートの豚バラ肉のスライスと旬を迎えた長野県八ヶ岳の白菜を、COOPのスキムミルク、バター、コンソメ、塩、こしょう作ったビンデン自家製のクリームソースで煮込んでみました。スタッフの間…

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    天ぷら盛り合わせ弁当

    天ぷら盛り合わせ弁当         定価 700円◎長崎県平戸のアゴちくわなどを使って長崎県平戸のアゴちくわ、青森県産ニンジン、船橋農産物供給センターの白なす、サツマイモのベニアズマ、長野県チクマ農園のリンゴを天ぷらにして盛り合わせました。COOPサラダ油と長野県千曲の菜種油、国産…

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    豚モモ肉のパン粉揚げ弁当-ラフランスの寒天寄せて-

    豚モモ肉のパン粉揚げ弁当     700円◎群馬県下仁田ミートの豚モモ肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉をビンデン自家製の塩麹につけて、COOPのパン粉をつけて揚げました。長野県八ヶ岳の高原レタスと、船橋農産物供給センターの水菜を50度洗いして、添えました。カラメル抜きのソースで…

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    大根とさつま揚げの煮物

    大根とさつま揚げの煮物      700円◎鹿児島県産さつま揚げなどを使って鹿児島県産レンコン入りのさつま揚げ、長崎県平戸のアゴちくわ、群馬県産大根、千葉県産シイタケを丸大豆醤油と本みりん、酒、砂糖でじっくりと煮ました。味が染みたさつま揚げ、アゴちくわと大根、シイタケを味わってくださ…

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    揚げナスの肉味噌かけ弁当

    揚げナスの肉味噌かけ弁当 700円◎群馬県の下仁田ミートの豚肉を使って船橋産直センターの白ナスを青汁の原料となるケールを超える栄養価をもつ鹿児島県南薩摩市特産の長命草(カルシウム、鉄分、ミネラルなどが豊富)を天ぷら粉などに混ぜて、天ぷらにして、群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を農大ОBの…

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    カラフルガリトマトと牛ひき肉とごぼうの卵とじ弁当

    牛ひき肉とごぼうの卵とじ弁当     700円◎北里大学の放牧牛を使って北海道の北里大学八雲牧場で飼育されている放牧牛の牛ひき肉に、茨城県のJAやさとの安心・安全な卵と埼玉県産直センターのごぼうを加え、卵とじ風にしてオーブンで焼き上げました。長野県八ヶ岳のレタスと船橋農産物供給センタ…

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    白身魚のフライ弁当

    白身魚のフライ弁当     定価 700円◎スケソウダラを使ってスケソウダラを北海道漁連に委託加工してもらったCOOP開発のフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサラダ油を使っています。カラメル抜きのソースでどうぞ。長野県八ヶ岳のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いし…

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