真さばの味噌煮弁当

真さばの味噌煮弁当      定価700円

◎真さばの味噌煮

千葉県千倉漁協でカット加工されたノルウエー産真さばを使って、生姜と塩麹、日本酒、本みりん、砂糖、農大ОBの長野県高村君の味噌と岐阜県大竹君の五年熟成味噌を合わせてじっくり煮込みました。COOPのコンニャク、船橋農産物供給センターの長ネギをさばと合わせて煮ました。長野県八ヶ岳の白菜をゆでて添えました。国産素材でお弁当作りに努力しています。食べて応援お願いいたします。

◎アゴちくわとキュウリとわかめの酢の物

長崎県平戸のアゴちくわと奈良県産キュウリと三陸海岸のワカメ(東日本被災地応援商品)を米酢、砂糖で和えて酢の物にしました。

◎金時豆の寒天寄せ

北海道産の金時豆を砂糖と塩で煮て、寒天寄せにしてみました。

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