北里大放牧牛と岩手県産合鴨肉を使って
北里大学八雲牧場の放牧牛の牛肉と岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てた合鴨肉（東日本被災地応援商品）を合挽きにして、奈良産タマネギを加えて、スクエアバーグにしました、COOPのトマトケチャップ・カラメル色素抜きのソースと特製スパイスを加えて作ったビンデン自家製ソースをかけました。長野県八ヶ岳のレタスと埼玉県西産直センタ－の水菜を50℃洗いをして、添えました。
ニンジンの玉子炒め
奈良県産ニンジンをオリーブオイルで炒めて、茨城県ＪＡやさとの安心・安全な卵を加えて、チキンスープとめんつゆで味付けしました。ニンジンに卵をからめるのがポイントです。ビンデンの新しいメニューです。お味はいかがでしょうか。ニンジンは、カロチンが豊富な緑黄色野菜です。ご家庭の食卓も出してほしいおかずの一品です。
キュウリの甘酢づけ
奈良県産のキュウリに高知産有機JAS生姜を加えて、国産丸大豆醤油、本みりん、米酢、砂糖で漬けました。箸休めにどうぞ。
