お知らせ一覧

  1. 6月から高見澤農園「八ヶ岳高原野菜」を扱っております。

    御茶ノ水ビンデンのレタスは、シャッキシャキの食感が素晴らしく甘みがあって美味しい!という声を皆さまから頂いております。【美味しさの秘訣】①涼しい高原の昼夜の温度差②高原の朝霧と、朝取りであること③レタスの旬…

  2. 北海道名産品「エミュー化粧品」-東京農業大学プロデュース-

    *以下、商品はビンデンでも販売してますエミューはオーストラリアの国鳥で、アフリカ原産のダチョウについで世界で2番目に背の高い鳥類です。その脂肪から取れるオイルは、オーストラリア先住民のアボリジニに数千年前から利用されてました。動物性なのに植物性脂肪を構成する不飽和脂肪酸を多く…

  3. 6/8ビンデン営業再開

    フェアビンデンは東京都の緊急事態宣言に従い、かれこれ約二か月の休業を致しました。去る8日(月)に再開する事が出来ましたが、皆様の元気と健康を鑑み、国産食材を使った料理提供を致しますので今後とも宜しくお願い致します。…

  4. コロナウイルス感染拡大防止にともなう店舗臨時休業延長

    いつもご愛顧ありがとうございます。東京都の営業自粛要請により、御茶ノ水ビンデンは現状の深刻さを真摯に受け止め、当面の間、休業延長させていただきます。お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒、ご理解していただきますよう申し上げます。休業期間:当面の間再開予定:6月8日(月)再開予定御問合…

  5. コロナウイルス感染拡大防止にともなう店舗臨時休業のお知らせ

    いつもご愛顧ありがとうございます。東京都の営業自粛要請により、御茶ノ水ビンデンは現状の深刻さを真摯に受け止め、当面の間、休業させていただきます。お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒、ご理解していただきますよう申し上げます。休業期間:4月14日~5月8日再開予定:5月11日(月)再開予定…

  6. 低アルコール原酒「うさぎ雲」クラファン達成!

    低アルコール原酒「うさぎ雲」のクラウドファンディング ですが、142人の方のご支援と目標の121%達成です。皆様からの温かい励まし、応援のおかげで目標に届きました。改めて御礼申し上げます。このうさぎ雲は、誰でも飲みやすいお酒で「人と人との繋がりを結びたい」「日本酒との縁も結びたい」と思いでき…

  7. 栫井くんが醸す低アルコール原酒「うさぎ雲」-クラウドファンドに挑戦-

    (クラウドファンドに挑戦!ぜひ応援してください)日本酒離れが進む中、日本酒発祥の地・島根にかつて300あった蔵元も今では30に。厳しい状況下「今の日本人が飲みやすいお酒が造りたい」という思いで、出雲杜氏の約25年の研究を経てワインほどの低アルコール原酒(12度 )誕生!!人とのご縁をコンセプ…

  8. 年末年始休業のお知らせ

    日頃より、当店をご利用いただき有難う御座います。当店は12/27-1/6までお休みとさせて頂きます。年始は7日から再開しますので皆様のご来店をお待ちしております。…

  9. PayPay優良事例として紹介されました

    アプリ版「PayPay for Business」でお客様の負担を軽減。現金主義だった飲食店オーナーが語るPayPayの魅力 ―飲食店「御茶ノ水フェアビンデン」の詳細はこちらです。https://paypay.ne.jp/store-case/restaurant/3006_fairbinden…

  10. 椿王国-伊豆大島里山エコトピア構想-執筆

    椿王国、伊豆大島里山エコトピア構想という本の執筆をしました。こちらの内容は残念ながら、同じような企画を考えていた方がいまして、先を越されました。ただ伊豆大島の方々にはお世話になったので、また何かの形で恩返しをしたいです。本はこちらから購入可能です…

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