御茶ノ水フェアビンデン

豚肉のネギ巻きロール弁当　　　　　　　定価700円

• 群馬県の下仁田ミートの豚肉を使って

千葉県の船橋農産物供給センターの長ねぎを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使って豚肉のネギ巻きを作りました。ねぎと豚肉の相性は抜群です！！。ＣＯＯＰのサラダ油と国内産なたね油のミックス油で揚げています。長野県八ヶ岳のレタスを５０℃洗いを添えました。全国の仲間の素材を結集して作ったビンデン自慢の一品です。

• コールスローサラダ

長野県八ヶ岳のきゃべつ、熊本県産ニンジンとたまねぎに、和からしを加えた自家製ドレッシングに漬け込んだコールスローに長野県八ヶ岳のブロッコリーとＣＯＯＰのマヨネーズを加え、サラダにしした。

◎キュウリとニンジンのヨーグルト漬け

埼玉産直センターのキュウリと熊本県産ニンジンをプレーンヨーグルトと味噌で漬けてみました。爽やかな浅漬けです。