岩手県産赤鶏を使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）を奈良県産ニンニク、高知県ショウガ、国産丸大豆醤油、自家製塩麹などで味漬けをしました。長野県八ヶ岳のレタスを５０℃洗いして添えました。
五目豆
北海道産大豆、COOPのミックスビーンズ、国産素材１００％使用のこんにゃく、埼玉県産ゴボウ、奈良県産ニンジンを国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖で味をつけました。素材の美味しさを味わってください。
キュウリの甘酢づけ
千葉県房総食料センターのキュウリに高知産有機JAS生姜を加えて、国産丸大豆醤油、本みりん、米酢、砂糖で漬けました。箸休めにどうぞ。
