adminの記事一覧
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チクマ農園小林さんの講演＆交流会
長野県は佐久高原より、りんご生産者であるチクマ農園の小林基弘さんをお招きし、りんごのお話をしながら、数種のリンゴを食べ比べたり、リンゴを使ったお料理を食べながら交流を深めました。An apple a day keep…
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本日のお弁当野菜-天ぷら盛り合わせ弁当-
《 本日のメニュー》 １２ 月 １ 日 （木）野菜天ぷら盛り合わせ弁当 定価 ７00円◎大豆てんぺを使って登喜和食品の国産大豆テンペ、船橋農産物供給センターの新さつまいも、ブロッコリー、にんじん、長野県チクマ農園のりんごなど健康的な野菜類の天ぷ…
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本日のお弁当-牛ひき肉とごぼうの卵とじ弁当-
《 本日のメニュー》 １１ 月 ２９ 日 （火）牛ひき肉とごぼうの卵とじ弁当 定価 ７００円◎国産食材を使って他北里大学八雲牧場の国産餌で育てた牛ひき肉と埼玉県産の新ごぼうを使っています。ごぼうと牛ひき肉を煮込んだ具を茨城県ＪＡやさとの卵を…
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本日のお弁当-ビンデン人気のオムレツ-
《 本日のメニュー》 １１ 月 ２８ 日 （月）オムレツ弁当 定価 ７００円 群馬下仁田ミート豚ひき肉を使って群馬県産群馬県下仁田ミートの豚挽き肉と北里大学八雲牧場の牛肉のミックスです。北海道産玉ねぎをたっぷり入れて炒め茨城県産の卵でくる…
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練馬大鳥神社の祭典でテンペなど発酵食品を販売PRしました
毎年、11月の酉の日に行われる各地の大鳥（鷲）神社の祭礼を「酉の市」と呼ぶそうです。その「酉の市」in 練馬駅前にて我々NPO法人食農研センターが農大ハチロク会の発酵食品やテンペスープなど日本の伝統食品を販売PRしました。 …
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お母さんにおまかせ弁当が再開しました
NPO法人食農研センターが新しく動き出しました。東京農大のハチロク（1986年生まれ）メンバーが後を引き次ぎまして農の応援や野菜販売、加工品、弁当などを販売することになりました。弁当は月曜日、…
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簡単！美味しい！味噌田楽コンニャク
国産原料100%のコンニャクに、岐阜県の田舎味噌と三河みりんを使って、簡単！美味しい！味噌田楽コンニャクをつくりました。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ 各種ご相談・お問い合わせはこちらから◇ NPO…
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喜多方ファンクラブ東京支部発足-神田駿河台という東京のど真ん中-
11月4日に、小土山活性化実行委員会会長と役場の方がビンデンに。会津は喜多方市のグリンツーリズムのスタディツアーに参加した東京メンバーを交えながら、その日は会津錦の高級酒や喜多方の野菜や米を堪能しました。━━━━━━…
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お母さんの真心シリーズ① テンペスープの試作
テンペ菌で無塩醗酵させたインドネシアの伝統食品である「テンペ」を、鶏ガラや〇〇、孟宗竹から抽出したバンブリアンの塩を混ぜて御茶ノ水界隈のＯＬさんたちに試食してもらいました。美味しい！体にいい！現代社会のストレスにさらされたらテンペで乗り切ろう、という商品開発ができれば開発者冥利に尽きます。テ…