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長ネギの豚肉巻きフライ弁当　　　　　定価７００円本日の主菜は長ネギの肉巻きです。千葉県船橋農産物供給センターの長ねぎを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使って長ネギ巻きを作りました。ねぎと豚肉の相性が良く美味しいです。ＣＯＯＰのサラダ油と国内産なたね油のミックス油で揚げてい…

鶏肉のねぎソース弁当　　　　　　　定価　７００円◎若鶏もも肉を使って鹿児島県マルイ農協育てた鶏肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らないじっくり育てる鶏肉の生産に取り組んでいる組織です。塩麹と醤油、酒で味つけしてから、揚げてありま…

牛ひき肉とごぼうの卵とじ弁当　　７００円◎国産食材を使って他北里大学八雲牧場の国産餌で育てた牛ひき肉と埼玉県産の新ごぼうを使っています。ごぼうと牛ひき肉を煮込んだ具を茨城県ＪＡやさとの卵を使ってオーブンで焼きました。奈良産直センターの水菜とキャベツの５０度洗いをして添えてあります。…

生あじのフライ弁当　　　　　定価　７００円◎国産あじを使ってＣＯＯＰの開発商品、九州産「生のあじ」を使ってＣＯＯＰの国産小麦のパン粉で加工したフライです。（天生水産に加工依頼品）船橋農産物供給センターの水菜、キャベツを添えました。奈良産直センターのレモン、オリーブの実（輸入、有機栽培…

大根と手羽中の煮込み弁当　　　　　　　　　定価　７００円大根と手羽中の煮もの大根は船橋農産物供給センターの青首だいこん、鹿児島マルイ農協の鶏手羽先肉を出汁として一緒に煮ました。添え物は水菜とキャベツを５０度あらいで野菜をおいしくして添えてあります。小松菜のサラダ…

ローストビーフ弁当　　　　　定価　７００円ローストビーフ千葉県産千葉北部酪農協の育てた牛肉を使って自家製たれに漬け込み、オーブンで焼きにしました。牛肉の内もも肉を使っていますのでとてもおいしいです。山形南陽のんのん倶楽部のラフランス、吉田農園のミニトマト、水菜を５０度洗いして添え…

世界農業遺産に登録されている「能登半島」にて、里山のやっかいな｢竹｣から展開する新たな資源循環サイクルプロジェクトのビジョンや、関わる方々の想いにふれてきました。壊れた細胞を修復し、細胞分裂を促し、かつ還元作用(抗酸化作用では若返りは出来ない)というトリプル効果が期待…

新年おめでとうございます。今年もNPO法人食農研センター（飲食店ビンデン）では生産と消費を結んで健康な弁当をご提供いたします。食べて応援よろしくお願いいたします。かぼちゃのコロッケ弁当　　定価　７00円◎かぼちゃを使って一年の健康を願いかぼちゃを使っています。弁当です。奈良県…

オードブル盛り合わせも開始しました。写真のオードブルの予算は５０００円です。フェアビンは、組合員20万人の東都生協の理事や元役員6人が中心となって、食料自給率向上を目指し、「神田駿河台」という東京のど真ん中で、生産者の気持ちと「旬のおいしさ」をお届けしていますので是非ご来…

野菜たっぷりビーフカレー弁当　　　定価　７00円◎カレー今日は月一度のカレーの日、牛肉は北海道産北里大学八雲牧場の牛肉です。牧場で国産100％の自給エサで肥育されたお母さん牛の肉です。奈良県産の玉ねぎをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。◎トッ…

御茶ノ水フェアビンデン