お母さんの真心シリーズ
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真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当
真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当 定価 ７００円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。奈良産直センターのゆでキャベツを添えました。 焼き…
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里芋と鶏肉のふき味噌かけ弁当
里芋と鶏肉のふき味噌かけ弁当 定価 ７００円 里芋と鶏肉のふき味噌奈良産直センターの里芋をオーブンで焼き、鹿児島マルイ農協のひき肉と山形南陽のんのん俱楽部の天然ふきのとうを使って、ふき味噌煮にしました。味噌は東京農大を卒業した大竹君の３年熟成味噌と三河みりんを使いました。船橋…
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「春の味覚を楽しめる」天ぷら盛り合わせ弁当
天ぷら盛り合わせ弁当 定価 ７００円◎天ぷら盛り合わせ山形南陽のんのん俱楽部の天然ふきのとう、船橋産直センターのニンジンとさつまいも、奈良産直センターの加賀蓮根など「春の味覚を楽しめる」天ぷらです。油はCOOPサラダ油と長野県千曲の菜種油を使っています。さっぱりとしたCO…
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ビンデン特製の親子丼風オーブン焼き弁当
親子丼風オーブン焼き弁当 定価 ７００円 鶏肉と卵の親子どんぶり風鹿児島県マルイ農協の鶏肉と奈良産直センターの玉ねぎを本みりん、酒、八方出汁、丸大豆醤油で味付けし、ＪＡ八郷の卵でとじ、親子どんぶり風にしてオーブンで焼きました。添え物は奈良産の春キャベツをゆでました。◎金時…
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長ネギの豚肉巻きフライ弁当
長ネギの豚肉巻千葉県船橋農産物供給センターの長ねぎを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使って長ネギ巻きを作りました。ねぎと豚肉の相性が良く美味しいです。ｃｏｏｐのサラダ油と国内産なたね油のミックス油で揚げています。千葉県船橋農産物供給センターの水菜、キャベツを添えました。…
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白身魚のフライ弁当
白身魚のフライ弁当 定価 700円 白身魚（ホキ）のフライＣＯＯＰ開発商品白身魚（ホキ）をマルハニチロ加工（ほうれん草、チーズ）を入れたさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。奈良産直センターの春キャベツを添えてあります。 ちくわと小松…
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本日ビンデン特製カレーの日-野菜たっぷりビーフカレー弁当-
野菜たっぷりビーフカレー弁当 定価７００円 ◎ビーフカレー今日は月一度のカレーの日、牛肉は北海道産北里大学八雲牧場の牛肉です。牧場で国産100％の自給エサで肥育されたお母さん牛の肉です。北海道産の玉ねぎをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。…
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鶏肉のねぎソース弁当
鶏肉のねぎソース弁当 定価 ７００円◎若鶏胸肉を使って鹿児島県マルイ農協育てた鶏肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らないじっくり育てる鶏肉の生産に取り組んでいる組織です。塩麹と醤油、酒で味つけしてから、揚げてあります…
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スクエアーミートローフ弁当
◎豚肉を使って群馬下仁田ミート産豚肉の安心な肉を使って、ミートローフを焼きました。船橋農産物供給センターのたまねぎ、長野県産えのき、COOPのコンソメ（化学調味料抜き）を入れてでソフトに仕上げてあります。奈良産直センターの新キャベツと水菜を添えてあります。COOPのトマトケチャップソースで召…
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真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当
真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当 定価 ７００円千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。奈良産直センターのゆでキャベツを添えました。 ごぼうのきんぴら千葉県…