岩手県産合鴨ローストを使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったロースト肉です（東日本被災地応援商品）。低温調理のため、合鴨肉が赤くみえますが、規定の温度まで加熱しているため、品質には問題ありません。広島県のミッツチーさんのロメインレタスを５０℃洗いして、栄養価はそのままにエグミをとって、添えました。
ブロッコリーサラダ
船橋農産物供給センターのブロッコリーと和歌山県産タマネギをＣＯＯＰのマヨネーズ、国産レモン果汁、しお、こしょうで和えて、サラダにしました。
白菜の甘酢漬け
奈良県産の白菜に高知県産生姜を加え、ホアジョウ、ごま油を使ってビンデンで甘酢漬けにしました。箸休めにどうぞ！！
