白身魚を使って
ＣＯＯＰが開発商品した白身魚フライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。長野県野辺山高原の高見澤さんのレタスと、広島県ミッチーさんのカラフルミニトマトを50℃洗いにして添えました。カラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。
ポテトサラダ
奈良産キタアカリに、初代ふるさと納税で一番に輝いた長崎県平戸市の天ぷら、奈良県産キュウリ、淡路島産タマネギ、ニンジンを加え、COOPのマヨネーズ、国産レモン果汁、塩、こしょうで和えました。
コリンキーとザーサイサラダ
八島食品の生で食べられるかぼちゃ（コリンキー）サラダに、オリーブオイルであっさりしあげたザーサイです。箸休めにどうぞ。
