群馬県下仁田ミートの豚肉を使って
群馬県下仁田ミートの豚肉と、山梨県ズッキーニを使って串カツにしました。豚肉は、良質なたんぱく質の他、ビタミンB１が豊富に含まれており、疲労回復、倦怠感の解消効果があるといわています。長野県八ケ岳のレタス、埼玉県西産直センターの水菜を５０℃洗いして添えました。野菜を５０℃洗いすると、栄養価はそのままで、エグミが取れてとパリッとした新鮮さを保つことができます。豚モモ肉のパン粉揚げをカラメル抜きのソースでお召し上がりください。
じゃがいものみそチーズ和え
蒸した北海道産ジャガイモ（メイクイーン）と北海道産枝豆を、COOPの味噌とクリームチーズで和えました。ビンデンからのジャガイモの食べ方の提案です。発酵食品の味噌とチーズは疲労回復、免疫力アップに効果があるといわれています。夏バテ防止のためにも是非ともとってほしい食材です。
大根のサワー漬け
山梨県産の大根をリンゴ酢、焼酎で漬けました。リンゴ酢が味の決め手です。
