料理

  1. 臨時休業(10月24日)のお知らせ

    いつもご利用ありがとうございます。都合により、10月24日(月)はお休みさせていただきます。10月25日(火)から再開させて頂きます。再開いたしましたら、変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。…

  2. 天ぷら盛り合わせ

    群馬県産こごみをはじめとする野菜を使って群馬県産こごみ、埼玉県産カブ、高知県産ナス、熊本県産パプリカ、長崎県平戸のアゴちくわをそれぞれ天ぷらに、埼玉県産ゴボウと奈良県産ニンジンを千切りにしてかき揚げにして盛り合わせにしました。今回も全国の仲間の生産者の新鮮な野菜をはじめとする食材を使った天…

  3. スクエアバーグ

    下仁田ミートの豚肉と北里大の放牧牛を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育った放牧牛を合ひき肉にして、奈良県産タマネギを加えて、スクエアーバーグにしました。トマトなどで作ったビンデン自家製トマトソースをかけました。茨城県産レタスと船橋農産物供給センターの…

  4. ポテトコロッケ

    福島県産ジャガイモとタマネギを使って   本日より営業を再開させていただきます。福島県産のジャガイモ(男爵)とタマネギに国産牛肉を加えてコロッケにしました。福島県産食材をつかった東日本被災地応援商品です。静岡県産レタスを50℃洗いにして添えました。コロッケはカラメル抜きのソースでお召し上が…

  5. メロ(銀むつ)のカマの煮つけ

    メロ(銀むつ)のカマの煮つけ宮城県女川で加工されたアルゼンチン産メロ(銀むつ)のカマ(東日本被災地応援商品)と神奈川県の三浦大根、国産素材100%使用のCOOPのコンニャクを、醤油、本みりん、日本酒、砂糖で煮ました。ビンデンのメロ(銀むつ)を使ったメニューです。お味はいかがでしょうか。茨城…

  6. スクエアバーグ

    下仁田ミートの豚肉と北里大の放牧牛を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育った放牧牛を合ひき肉にして、奈良県産タマネギを加えて、スクエアーバーグにしました。国産丸大豆醤油、本みりん、バターを加えて作ったビンデン自家製醤油バターソースをかけました。…

  7. おでん風煮物のネギみそ添え

    神奈川県三浦の大根を使って神奈川県三浦の大根とCOOPの国産素材100%使用のがんもどき・コンニャクを北海道産昆布と鹿児島県産かつお節でとった出汁でと煮ました。そのうえに、長野県のみそ蔵高村のみそ「田毎」と船橋農産物供給センターの長ネギでつくったビンデン特製のねぎみそを添えました。…

  8. 豚肉のネギ巻きフライ

    群馬県の下仁田ミートを使って群馬県の下仁田ミートのバラ肉の薄切りで千葉県船橋の農産物供給センターの長ねぎを巻き、国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけてフライにしました。茨城県産のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いして添えました。豚肉のネギ巻きフライは、カラメル色素抜きの…

  9. 安心・安全な鶏のから揚げ

    ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油、五香粉などで味付けをしました。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を…

  10. 鮭フライのタルタルソース

    北海道産秋鮭を使ってCOOP開発商品の北海道産秋鮭フライ(北海道漁連に加工を委託)をビンデンにて長野県千曲市菜種油で揚げました。JAやさとの卵と奈良県産タマネギ、COOPの国産素材使用のピクルス、COOPのマヨネーズ、国産レモン汁などを使って作ったビンデン特製タルタルソースでお召し上がりく…

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