白身魚のフライと平戸はんぺん入り切り干し大根の煮物弁当

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白身魚のフライ弁当         700円

  • 白身魚のフライ

COOP開発商品のとして、マルハニチロに加工を委託したチーズとホウレン草が入ったサーモンのフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサラダ油を使っていをます。カラメル抜きのソースでどうぞ。長野県八ヶ岳のレタスを50℃洗いを添えました。

◎はんぺん入り切り干し大根の煮物

宮崎県綾町の切干大根に長崎県平戸のはんぺんを加え、丸大豆醤油、本みりん、酒、砂糖で煮物にしました。はんぺんからでた出汁が、しっかりと切り干し大根に染みています。切り干し大根をはじめ乾物は便利で簡単に調理できる食材です。家庭でも食卓に出してほしいおかずの一品です。

  • ガリトマト

奈良県産ミニトマトを高知県の青年生産者が作った生姜と酢醤油を加えて、和えてみました。どうぞご賞味ください。

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