春巻き弁当 ７００円
◎ＣＯＯＰの国産鶏ひき肉を使って
ＣＯＯＰの国産鶏ひき肉、長崎県平戸のアゴちくわ、青森県産ニンジン、船橋農産物供給センターのシイタケ、COOPの春雨をCOOPの春巻きの皮で包み、ビンデン特製の春巻きを作ってみました。長野県八ヶ岳のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を５０度洗いにして、栄養価はそのままに、エグミをとり、野菜のおいしさを引き出して添えました。
◎長ナスの味噌田楽風和え
長野県八ヶ岳の長ナスを味噌、日本酒、本みりん、砂糖、国産ゆずポン酢で味付けした合せ味噌で和えて、味噌田楽風にしてみました。味噌とナスの相性は抜群です。少し歯触りのある長ナスをお楽しみください。
◎ザーサイとニンジンヨーグルト漬け
福島県伊達市の八島食品のザーサイ（東日本被災地応援商品）と青森県産ニンジンをビンデンで味噌とプレーンヨーグルトで自家製の漬物をミックスしました。箸休めにどうぞ！！
