春巻き弁当

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春巻き弁当             700円

◎COOPの国産鶏ひき肉を使って

COOPの国産鶏ひき肉、長崎県平戸のアゴちくわ、青森県産ニンジン、船橋農産物供給センターのシイタケ、COOPの春雨をCOOPの春巻きの皮で包み、ビンデン特製の春巻きを作ってみました。長野県八ヶ岳のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50度洗いにして、栄養価はそのままに、エグミをとり、野菜のおいしさを引き出して添えました。

◎長ナスの味噌田楽風和え

長野県八ヶ岳の長ナスを味噌、日本酒、本みりん、砂糖、国産ゆずポン酢で味付けした合せ味噌で和えて、味噌田楽風にしてみました。味噌とナスの相性は抜群です。少し歯触りのある長ナスをお楽しみください。

◎ザーサイとニンジンヨーグルト漬け

福島県伊達市の八島食品のザーサイ(東日本被災地応援商品)と青森県産ニンジンをビンデンで味噌とプレーンヨーグルトで自家製の漬物をミックスしました。箸休めにどうぞ!!

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