ノルウェー産の真さばを使って
千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。千葉県産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁でサラダ風にしてみました。長野県産のキャベツを茹でキャベツにして添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつけてお召し上がりください。
ぶなシメジとコンニャクピリ辛煮
奈良県産ぶなしめじとＣＯＯＰの国産素材１００％使用のコンニャクを長野県の味噌蔵高村のみそ、本みりん、日本酒、ラー油で炒め煮にしました。ご飯がすすむおかずです。
ガリトマト
熊本県産トマトに高知県産生姜で作った酢生姜とポン酢醤油で味付けしました。箸休めにどうぞ！。
