御茶ノ水フェアビンデン

天ぷらの盛り合わせ　　　　定価　７００円

◎天ぷらの盛り合わせ

山形南陽のんのん俱楽部の天然こごみと山うど、長崎県平戸市の焼きちくわ、船橋産直センターのさつまいも、奈良産直センターの加賀蓮根など「春の味覚を楽しめる」天ぷらです。油はCOOPサラダ油と長野県千曲の菜種油を使っています。さっぱりとしたCOOPの国産小麦粉を使っています。吉田さんのミニトマト、千葉県産水菜とキャベツの５０℃洗いを添えてあります。丸大豆醤油で召し上がってください。

◎おかひじきのおひたし

山形県南陽のんのん倶楽部の藤沢さんの育てた陸ひじきのおひたしです。鰹節と丸大豆醤油と合わせて味をつけました。

• キュウリの甘漬け

船橋農産物供給センターきゅうりを使って三河みりん、丸大豆醤油、米酢、砂糖に漬け込んだ香の物です。