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肉じゃが弁当　　　　定価　７００円◎喜多方たかさと産の新じゃがいもを使ってビンデンスタッフ企業研修先にて、スタッフが掘ってきた喜多方たかさとの橋谷田さんの新じゃがいもを、玉ねぎ、にんじん、オクラ、北里大学の牛肉を合わせて肉じゃがを作ってみました。長野県八ヶ岳レタスを50度洗いで美味し…

天ぷら盛り合わせ弁当　　　定価　７００円◎天ぷら盛り合わせ徳島県福井さんの鳴門金時、長野県佐久市チクマ農園小林さんが作ったリンゴ、船橋産直センターの白ナス、かき揚げ（玉ねぎ、人参）、椎茸など「秋の味覚を楽しめる」天ぷらの盛り合わせです。COOPサラダ油と長野県千曲の菜種油、国産小麦…

安全・安心　鶏のから揚げ弁当　　　７００円◎鶏のから揚げひなの生産、飼料の製造、鶏卵・鶏肉の生産から処理加工、販売、物流、環境保全型エコロジー産業までを含めた、養鶏のインテグレーターとして、安全で安心できる商品を手掛ける鹿児島県マルイ農協のから揚げです。油はすべてCOOPサラダ油と長…

◎たかさとの栗を使って喜多方市高郷の栗を使って栗ご飯にしました。高郷の企業研修で収穫した栗を丁寧に仕込み、美味しく炊き上げました。肉巻き豆腐の田楽稲城市須黒食品の国産大豆豆腐に群馬県下仁田ミートの豚肉を巻き、味噌は長野県「たかむら」の味噌で味付けしました。野菜は長野八ヶ岳…

生あじのフライ弁当　　　　　定価　７００円◎国産あじを使ってＣＯＯＰの開発商品、九州産「生のあじ」を使ってＣＯＯＰの国産小麦のパン粉で加工したフライです。（天生水産に加工依頼品）長野八ヶ岳産のレタスを添えました。COOPのカラメル抜きソースで召し上がってください。パスタ…

天ぷら盛り合わせ弁当　　　定価　７００円◎天ぷら盛り合わせ農大ハチロク世代の長崎県産平戸のちくわ、長野県佐久市チクマ農園小林さんが作ったつがる、八ヶ岳パプリカ、船橋産直センターの白ナス、万願寺とうがらし、椎茸など「各産地の味覚を楽しめる」天ぷらの盛り合わせです。COOPサラダ油と長野…

かぼちゃのコロッケ弁当　　定価　７００円かぼちゃを使って山形南陽のんのん倶楽部のかぼちゃ、群馬下仁田ミートの豚ひき肉とたまねぎを合わせて揚げました。かぼちゃの食べごたえのあるコロッケです。八ヶ岳野辺山高原の楽園キャベツを５０度洗いして添えました。カラメル抜きのソースで召し上がって…

真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当　　定価７００円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉県産大根の鬼おろしを添えてあります。長野県八ヶ岳1300m…

豚ロース肉のパン粉揚げ弁当　　　　　７００円豚ロース肉を使って群馬県下仁田ミートの豚ロース肉を使用してパン粉揚げにしました。こしょう以外の食材は国産品です。ＣＯＯＰのサラダ油と長野県産菜種油のミックスで揚げてあります。長野県八ヶ岳レタスの50度洗いして、野菜の美味しさを引き出して…

白身魚のフライ弁当　　　　　　　　　７００円白身魚（ホキ）のフライＣＯＯＰ開発商品白身魚（ホキ）をマルハニチロ加工（ほうれん草、チーズ）を入れたさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。高見澤さんの八ヶ岳野辺山高原レタスを50度洗いして添えてあ…

御茶ノ水フェアビンデン