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茄子の豚肉みそ和え弁当　　　　　７００円揚げナスに肉を入れた味噌和え千葉県産なすと下仁田ミートの豚肉を使って味噌で和えました。ナスを素上げにして、醤油と米麹、三河みりん信州味噌、酒と合わせて味を作っています。ナスに味噌を絡めてお召し上がりください。本日も新鮮な八ヶ岳野辺山高原のレ…

親子丼風オーブン焼き弁当　　　　　７００円鶏肉と卵の親子どんぶり風鹿児島県マルイ農協の鶏肉と奈良産直センターの玉ねぎ　　を本みりん、酒、八方出汁、丸大豆醤油で味付けし、ＪＡ八郷の卵でとじ、親子どんぶり風にしてオーブンで焼きました。添え物は長野県八ヶ岳野辺山高原、高見澤農園のレタス…

かぼちゃのコロッケ弁当　　定価　７００円かぼちゃを使って埼玉県吉田農園のかぼちゃとじゃがいも、群馬下仁田ミートの豚ひき肉とたまねぎを合わせて揚げました。かぼちゃとじゃがいもの食べごたえのあるコロッケです。八ヶ岳の高原キャベツを５０度洗いして添えました。カラメル抜きのソースで召し上…

豚肉の天ぷらマヨネーズソース弁当　定価700円豚スライスの天ぷらマヨネーズかけ　群馬県下仁田ミートのえさの内容の明らかな豚バラ肉と、埼玉産直センターのナスの天ぷらです。八ヶ岳野辺山高原高見澤さんの高原レタスを添えて、ソースはＣＯＯＰマヨネーズ、吉田さんのミニトマトと山形県のんのん…

お楽しみ「いなり」弁当　　　定価７００円◎いなりずしと白身魚のフライ稲城市須黒食品の国産大豆使用の油揚げに人参、切りこぶ、干し椎茸を使ってあっさりとしたいなりずしに仕上げました。COOPの白身魚（ホキ）のフライです。八ヶ岳のレタスを５０度洗いして添えました。パスタ…

焼きかぼちゃのオーブン焼き弁当　定価　７００円◎鶏肉、ブナシメジ埼玉県吉田農園の初収穫した栗かぼちゃを使っています。かぼちゃをオーブンで焼き、鹿児島県マルイ農協の鶏肉と奈良産直センターの無農薬ブナシメジのソースです。焼きかぼちゃに絡めて食べてください。八ヶ岳のレタスの５０度洗いを添え…

豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当　　７００円群馬下仁田ミートの豚肉きブ群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブンで焼きました。久しぶりにあっさりとした「塩麹豚焼きさしみ」です。油を抜きましたので油の部分が白身に変身。癖になるおいしさです。船橋農産物供給センターの水菜と八ヶ岳高…

野菜たっぷりビーフカレー弁当　　定価　７００円　　◎カレー今日は月一度のカレーの日、牛肉は北海道産北里大学八雲牧場の牛肉です。牧場で国産100％の自給エサで肥育されたお母さん牛の肉です。奈良県産の玉ねぎをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。◎ト…

ローストビーフと白身魚の弁当　定価７００円牛の内もも肉と白身魚を使って千葉県産千葉北部酪農協の育てた牛肉を使って自家製たれに漬け込み、オーブンで焼きました。牛肉の内もも肉を使っています。フライはCOOP開発商品の白身魚（ホキ）のさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサ…

鶏のから揚げ弁当　　　定価　７００円◎マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使って、から揚げにしました。蒸しニンニク、ショウガ、酒、丸大豆醤油で味付けしました。油はすべてCOOPサラダ油と長野県千曲川地方の菜種トラスト運動の菜種油をブレンドして使っています。鶏肉のスタミナ…

御茶ノ水フェアビンデン