お知らせ一覧

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    太陽のマルシェ11月テーマ“農大マルシェ”に決定【みんなの農業】

    http://everybodys-nougyou.com/news/%E5%A4%AA%E9%99%BD%E3%81%AE%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A711%E6%9C%88%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%9E%E8%BE%B2%E5%A…

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    お盆休みのお知らせ

    平素は当店をご利用いただき、厚く御礼申し上げます。誠に勝手ながら、弊社は夏季休業を下記の通りとさせていただきますので、何卒よろしくお願いいたします。2018年8月13日(月)~8月17日(金)*17日は直売所と栫井バーは営業休み期間中のお問合せに関しては弊社のホームページのお問合せフ…

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    歴史しゃべりバー金曜プレミアム-室町幕府のできるまで7/27(金)-

    来る27日の栫井バーでは歴史の紙芝居を行います。下記、プレゼンターから意気込みを頂戴しました。>ご無沙汰しております!金曜日恒例のワーカーズフェアビンデン、歴史の時間。今回もプレミアムが付くぞ。>お題目は『室町幕府ができるまで』>今、南北朝・室町時代が熱い!戦国、幕末時代とは一味違っ…

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    今月のカレー日は7月26日(木)です

    毎月一回のビンデン特性のカレー日ですが、今月は来る26日(木)に提供します。数に限りが御座いますので、その点はご了承ください。尚、店内は大変混み合いますので、お食事が済みましたら席をお譲り頂けますと幸甚です。…

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    ビンデンでは孟宗竹エキス「バンブリアン」の植物ホルモンを応用しております

    食物ホルモン、特に孟宗竹の特性である匂い防止と還元作用を利用して、御茶ノ水ビンデンでも10年以上、健康的な料理と綺麗な厨房を維持できております。そこで、本稿では、我々が10年以上蓄積したノウハウを駆使し、飲食店における孟宗竹エキス「バンブリアン」の具体的利用方法を叙述したいと思います…

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    「孟宗竹に学ぶ会」第十三回喘息について

    「孟宗竹に学ぶ会」第十三回喘息について–医 学 の 常 識 を 変 え る 予 防 医 学-「アブシジン酸」「ジベレリン」「サイトカイニン」といった3つの植物ホルモンが老化を防ぎ細胞を修復し、免疫力を高めます。日下英元先生が独学で40年、孟宗竹ホルモンが秘めた不思議な働きの研究に取り込み、世界で…

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    「孟宗竹に学ぶ会」第十二回病気について

    「孟宗竹に学ぶ会」第十二回病気について–医 学 の 常 識 を 変 え る 予 防 医 学-「アブシジン酸」「ジベレリン」「サイトカイニン」といった3つの植物ホルモンが老化を防ぎ細胞を修復し、免疫力を高めます。日下英元先生が独学で40年、孟宗竹ホルモンが秘めた不思議な働きの研究に取り込み、世界で…

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    6/28(木)はカレーの日

    毎月一回のビンデン特性のカレー日ですが、今月は来る28日(木)に提供します。数に限りが御座いますので、その点はご了承ください。尚、店内は大変混み合いますので、お食事が済みましたら席をお譲り頂けますと幸甚です。…

  9. おかひじきレシピd

    おかひじきのレシピ集

    おかひじきは、江戸時代初期からの山形県は置賜の伝統野菜です。おかひじきの種が、庄内地方から船で最上川を上り、現在の山形県南陽市である砂塚村で植えられたことが、発祥となったとされています。現在も米沢市と南陽市では、おかひじきの栽培がさかんに行われています。おかひじきはカリウムを大量に含み、塩分を排出す…

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    6/6(水曜)は会津地鶏手羽元と大根の煮物

    会津地鶏はその昔、平家の落人が愛玩用に持ち込んだものが広まったと言われております。また、会津地方に伝わる伝統行事「会津彼岸獅子」(1570年代から伝承されているもの)の飾羽に会津地鶏の尾羽が使用されています。この事から会津地鶏は、400年も前から、既に生息していたことが分かります。絶滅寸前の会津地鶏…

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