豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当

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  • 群馬下仁田ミートの豚肉

群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブンで焼きました。久しぶりにあっさりとした「塩麹豚焼きさしみ」です。油を抜きましたので油の部分が白身に変身。癖になるおいしさです。埼玉県産キャベツと船橋産直センターの水菜を50度洗いして野菜のおいしさを出しています。

  • さつまいものハニーマスタード和え

徳島県産鳴門金時を粒マスタードと蜂蜜を使って和えてあります。 イモの美味しさを引き出す組み合わせです。

  • 香の物ミックスその他

船橋産直センターの白菜、にんじんを使った自家製香の物です。箸休めにどうぞ。

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