御茶ノ水フェアビンデン

鮭のフライ弁当　　　　　700円

• 鮭のフライ

北海道漁連で作ってもらったＣＯＯＰ開発商品の鮭フライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。カラメル抜きのソースでどうぞ。埼玉産直センターのキャベツと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いを添えました。ビンデンの食材は全国の生産者の仲間から直接届けられる新鮮・安全をモットーにしております。日本の農林水産業と地域と消費者をつないで応援します。

• プチベールとアスパラガスのサラダ

船橋農産物供給センターのプチベールと農大ＯＢでオランダに農業技術の留学経験がある広島県のミッチーさんのアスパラガスをＣＯＯＰのマヨネーズとからしで和えました。春らしいサラダです。

• 大根のサワー漬け

船橋農産物供給センターの大根を使った自家製香の物です。リンゴ酢で作るのが決め手です。