北里大の放牧牛などを使って
北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育った放牧牛のひき肉と群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を合挽きにして、奈良県産タマネギを加えて、国産小麦で作ったパン粉をつけて揚げてメンチカツにしました。カラメル抜きのソースをかけてお召し上がりください。お味はいかがでしょうか？。静岡県産レタスを50℃洗いしてそえました。
サツマイモのハニーマスタード和え
徳島県産鳴門金金時に長野県チクマ農園のリンゴ（フジ）を焼いて加えて、コーブのマスタードと福島県産栃のはちみつ（東日本被災地支援商品）で和えました。はちみつは免疫力向上と疲労回復になるといわれています。ビンデンからのサツマイモの食べ方の提案です。
大根のサワー漬け
埼玉西部産直グループの大根をリンゴ酢、焼酎で漬けました。リンゴ酢が味の決め手です。箸休めにどうぞ！
