ブランド鶏肉「赤鶏」を使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）のむね肉を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、青森県田子のニンニク、国産丸大豆醤油、五香粉などで味付けをしました。みなさまも食べて応援！をお願いいたします。長野県産のレタスを５０℃洗いして、栄養価はそのままにシャキシャキ感を保たせて添えました。
切り干し大根の煮物
宮崎県産綾町の天日干し切り干し大根を使っています。切り干し大根、長崎県産アゴちくわ、奈良県産ニンジン、鹿児島県産インゲンを国産丸大豆醤油、日本酒、本みりん、砂糖で味付けをして、煮物にしました。
キュウリの甘酢づけ
埼玉県産キュウリに高知産有機JAS生姜を加えて、国産丸大豆醤油、本みりん、米酢、砂糖で漬けました。箸休めにどうぞ。
