岩手県産赤鶏を使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）を青森県産ニンニク（ホワイト六片）、高知県ショウガ、国産丸大豆醤油、自家製塩麹、五香粉などで味漬けをしました。長野県八ヶ岳のレタスを５０℃洗いして添えました。
ピーマンとザーサイ炒め
鹿児島県産ピーマンと福島県伊達市の八島食品が中国で契約栽培したオリーブオイルで漬けたザーサイ（東日本被災地応援商品）をオリーブオイル、しお、こしょう、日本酒で炒めました。ビンデンからのザーサイの食べ方の提案です。ご家庭でもお試しください。
ガリトマト
長野県八ヶ岳のトマトにに高知県産有機JAS生姜で作った酢生姜とポン酢醤油で味付けしました。箸休めにどうぞ。
