真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当

1601DCD6-CD8C-436A-BAB1-8B41E39F44D8

真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当  定価 700円

◎真さばの塩麹漬け

千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖をさっぱりとした塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉産直センタ-の大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を、加えてサラダ風にしてみました。長野県八ケ岳のキャベツを茹で添えました。

  • 厚揚げのなす味噌かけ

COOPの国産大豆100%使用の厚揚げ(東京都稲城市須黒食品製造)をオーブンで焼き、焼いた厚揚げのうえに、奈良県産のなすに農大ОB大竹君の実家の味噌(岐阜県産)で煮詰めたなす味噌をかけて一品にしてみました。毎日の猛暑で塩分補給は不可欠です。塩分だけでなく、良質なたんぱく質もとれる味噌を是非とも活用してください。

  • 大根のサワー漬けとニンジンヨーグルト漬け

群馬県産大根をりんご酢と焼酎で漬け、熊本県産ニンジンをヨーグルトと味噌で漬けたビンデン自家製の漬物です。

4C5822C5-5AE7-4097-9872-3DD9F5DB0527

関連記事

  1. E14B2500-203B-4A78-98AF-08B87116F33D 安全・安心 鶏のから揚げ弁当
  2. 82DF24EC-1BC0-441C-9C36-379571D08E11 天ぷら盛り合わせ弁当-瀬戸内海の小エビなどを使って-
  3. IMG_2697 山菜の天ぷら盛り合わせ弁当
  4. IMG_0280 真いわしのフライ弁当
  5. IMG_0121 秋の味覚が楽しめる天ぷら盛り合わせ弁当
  6. IMG_0409 大根の鶏そぼろあん弁当
  7. IMG_0711 牛肉とごぼうの卵とじ弁当
  8. IMG_0094 焼き大根と豆腐のオーブン焼き弁当
PAGE TOP