チリ産ホキを使って
COOP開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライをビンデンで揚げました。カラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。長野県八ケ岳のレタスと埼玉産直センターの水菜を50℃洗いをして添えました。
ほうれん草のおひたし
奈良県産ほうれん草を、国産丸大豆醤油と鹿児島県産かつお節で和えておひたしにしました。ほうれん草はカロチン、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ⅽ、たんぱく質、鉄、葉酸、カルシウム、ヨードなど栄養素を沢山含む万能野菜です。是非とも沢山食卓にあげてほしい一品です。
ガリトマト
埼玉県吉田農園のミニトマト（彩果）に高知県産生姜で作った酢生姜とポン酢醤油で味付けしました。箸休めにどうぞ。
