お母さんの真心シリーズ
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塩麹で漬けたあっさり！豚肉のパン粉揚げ弁当
豚肉のパン粉揚げ弁当 定価７００円 豚肉の塩麹漬け焼き群馬県下仁田ミートの豚ロース肉を自家製塩麹に漬け込んであります。国産小麦使用の小麦粉・パン粉をつけて、揚げてあります。自家製塩麹のやわらかい風味の国産豚肉のおいしさを味わってください。埼玉産直センターのキャベツと…
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水菜と豚肉の焼き餃子弁当
水菜と豚肉の焼き餃子弁当 定価７００円 群馬下仁田の豚肉使って群馬県下仁田ミートの豚挽き肉を使った一口焼きギョウザです。船橋農産物供給センターの水菜をたっぷりと入れて、瀬戸内の小海老、JAやさとの卵など一味変わった焼きギョウザです。美味しさを味わって下さい。添え野菜…
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ガリトマトと生あじのフライ弁当
生あじのフライ弁当 定価 ７００円◎国産あじを使ってＣＯＯＰの開発商品、九州産「生のあじ」を使ってＣＯＯＰの国産小麦のパン粉で加工したフライです（天生水産に加工依頼品）。埼玉産直センターのキャベツと水菜を50℃洗いしました。ＣＯＯＰのカラメル抜きソースで召し上がってください。…
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全国の食材盛りだくさん！天ぷら盛り合わせ弁当
天ぷら盛り合わせ弁当 定価 ７００円◎天ぷら盛り合わせ長崎県平戸のチクワ、ＣＯＯＰのソーセージ、船橋農産物供給センターの椎茸、埼玉産直センターのピーマン、茨城県産人参、奈良県産レンコンとシイタケ、徳島県産鳴門金時などの天ぷら盛り合わせです。COOPサラダ油と長野県千曲の…
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鶏肉のねぎソース弁当
鶏肉のねぎソース弁当 定価 ７００円◎若鶏胸肉を使って鹿児島県マルイ農協育てた鶏肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らないじっくり育てる鶏肉の生産に取り組んでいる組織です。塩麹と醤油、酒で味つけしてから、揚げてあります…
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真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当
真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当 定価 ７００円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉産直センタ－の大根を鬼おろしを添えてあります。また、埼玉…
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牛ひき肉とごぼうの卵とじ弁当
牛ひき肉とごぼうの卵とじ弁当 ７００円◎北里大学八雲牧場の短角牛ひき肉を使って北里大学八雲牧場の短角牛のひき肉に、埼玉産直センターのゴボウを使っています。牛ひき肉とゴボウの相性はばっちりです。埼玉産直センターのレタスと船橋農産物供給センターの水菜を５０度洗いで添えてあります。…
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ブロッコリーサラダと豚肉の塩麹オーブン焼き弁当
豚肉の塩麹オーブン焼き弁当 定価７００円 群馬下仁田ミートの豚肉群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブン焼きにました。荒い豚油をじっくりと取り、脂身を白身としておいしさを引き出しました。船橋の農産物供給センターの水菜を５０℃洗いで添えました。50℃洗いすることで、…
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五目ご飯と鮭のフライ弁当-ひな祭りの祝い膳-
≪本日のごはん国内産米です≫埼玉県産の搗き立てのお米（コシヒカリ）を五目ご飯にしました。一日早い、ビンデンが提供するひな祭りの祝い膳です。みなさまにおかれましては、健やかであられますように。鮭のフライ弁当 ７００円 鮭のフライ北海道漁連に作ってもらっ…
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長崎平戸ちくわと野菜たっぷり煮物弁当
野菜とアゴちくわの煮物 ７００円◎長崎県平戸のアゴちくわを使って長崎県平戸のアゴちくわに埼玉県産大根と奈良県産の菌床シイタケ、里芋ウーハン、人参、COOPのコンニャクを加えて、丸大豆醤油と本みりんでじっくりと煮込みました。たんぱく質と食物繊維がたっぷりとれるおかずとして食卓に…