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白身魚のフライ
白身魚のフライ日本生活協同組合連合会（日生協）開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライです。カラメル抜きのソースでお召し上がりください。長野県産のレタスを50℃洗いをして添えました。ポテトサラダ…
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野菜類の煮物
いろいろな野菜を使ってコーブの国産素材使用のギンナン入りがんもどきとコンニャク、岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）、長野県産大根、茨城県産レンコン、奈良県産ニンジン、山形県産モロッコインゲンを国産丸大豆醤油…
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鶏のごまだれかけ
ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）を蒸して、練りごま、ビンデンで摺った国産ごま、国産丸大豆醤油、福島県産マロニエのハチミツ（東日本被災地応援商品）、砂糖などでつくったビンデン特製…
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豚肉のパン粉揚げ
群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉をビンデン自家製の塩麹につけたあと、国産小麦１００％のパン粉を使って揚げました。チャレンジとして、高知県産ショウガをスライスしてパン粉をつけて揚げて添えてみました。群馬県産のレタスを５0℃洗いして添えました。パン粉揚げはカラメル抜…
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親子丼風のオーブン焼き
鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の鶏肉、茨城県のＪＡやさとの卵に奈良県産玉ねぎ、北海道産ミックスビーンズを入れて、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブンで焼き上げて親子どんぶり風の味付けにしました。群馬県産のレタスを50℃洗いして添えました。…
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豚肉のズッキーニ巻きフライ
群馬県の下仁田ミートを使って群馬県の下仁田ミートの豚肉のスライスで長野県産ズッキーニを巻き、国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけてフライにしました。旬のズッキーニと豚肉の相性は抜群です。長野県八ケ岳のレタスを50℃洗いして添えました。ズッキーニ巻きフライは、カラメル色素抜きのソースで…
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鶏むね肉のころころと野菜の甘酢あえ
岩手県産鶏肉を使って岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「あかどり」のむね肉（東日本被災地応援商品）を蒸し、宮崎県産のカラーピーマンと鹿児島県産ピーマンを焼いて、ＣＯＯＰのの米酢と国産レモン果汁、国産丸大豆醤油、本みりんで味付けした甘酢にからめて、コク…
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コロッケ
北里大学八雲牧場の牛ひき肉を使って 北里大学八雲牧場の牛ひき肉と、熊本県産ジャガイモでコロッケにしました。お味はいかがでしょうか？。長野県八ヶ岳のレタスを５０℃洗いして添えました。コロッケはカラメル抜きのソースでお召し上がりください。モロッコインゲンのごま和え長…
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あじフライ
国産あじを使ってCOOP開発商品のとして、千葉県いすみ市の（株）山崎商店に加工を委託し、国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけた国産アジのフライです。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。長野県八ケ岳のレタスとを50℃洗いをして添えました。サツマイモのハニーマ…
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豚肉の塩麹漬けオーブン焼き
群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。オーブンでじっくりと焼き、豚のあぶらを抜いてしっとりしつつも味はさっぱりしたオーブン焼きに仕上げました。低温…