北里大の放牧牛などを使って
北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育った放牧牛のひき肉と群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を合挽きにして、奈良県産タマネギを加えて、ふんわりとしたスクエアーバーグにしました。兵庫県淡路島のレタスを50℃洗いしてそえました。
カリフラワーとブロッコリー、焼きニンジンのサラダ
埼玉県産カリフラワーと千葉県産のブロッコリーを茹でて、奈良県産のニンジンをオーブンで焼いて加えて、ＣＯＯＰのマヨネーズと国産レモン汁、塩、こしょうで味付けをしました。カリフラワーとブロッコリーはともにビタミンＣが豊富に含まれている野菜です。沢山食卓に出してほしい野菜です。
キュウリの甘酢づけ
奈良県産のキュウリに高知産有機JAS生姜を加えて、国産丸大豆醤油、本みりん、米酢、砂糖で漬けました。ビンデン自家製の漬物です。箸休めにどうぞ！。
