高知県産ナスなどを使って
高知県産ナスを素揚げにして、埼玉県産カブをオーブンで焼いて、別に群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を、COOPの味噌、本みりん、砂糖を入れてじっくりと煮て肉味噌だれにして、ナスとカブのうえににかけました。５０℃洗いして添えた兵庫県淡路島のレタスと一緒にお召し上がりください。
しめ鯖の海鮮サラダ
ＣＯＯＰが委託して千葉県千倉で加工したしめ鯖に千葉県産きゅうりと奈良県産タマネギを加えて、ＣＯＯＰのマヨネーズ、国産レモン果汁、塩、こしょうで和えて、サラダにしました。
キュウリとニンジンヨーグルト漬け
千葉県産キュウリと奈良県産ニンジンをビンデンで千葉北酪のプレーンヨーグルトとCOOPの味噌で漬けました。箸休めにどうぞ！
