国産素材１００％のがんもどきなどを使って
国産大豆使用、消泡剤不使用の安心・安全な素材で作ったぎんなん入りがんもどき（東京都稲城市：須黒食品製造）、長崎県平戸のアゴちくわ、ＣＯＯＰの国産素材１００％コンニャクを国産丸大豆醤油、みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。鹿児島県産インゲンを茹でて、長野県産を50℃洗いして添えました。
ほうれん草と白菜のごま和え
奈良県産ほうれん草に長野県産白菜を加えて、COOPの国産１００％のすりごまを、国産丸大豆醤油と砂糖であえてゴマ和えにしました。ほうれん草はカロチン、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ⅽなど栄養素を沢山含む万能野菜です。白菜はビタミンⅭが豊富な野菜です。
大根の梅びしお
埼玉県産大根を奈良大紀の梅干しと福島県産栃のはちみつ（東日本被災地支援商品）で和えました。はちみつは免疫力向上と疲労回復になるといわれています。
