お母さんの真心シリーズ
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真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当
真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当 定価 ７００円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉県産大根の鬼おろしを添えてあります。長野県八ヶ岳1300…
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下仁田ミートのとんかつ弁当
下仁田ミートのとんかつ弁当 ７００円 豚ロース肉を使って群馬県下仁田ミートの豚ロース肉を使用してとんかつにしました。こしょう以外の食材は国産品です。ＣＯＯＰのサラダ油と長野県産菜種油のミックスで揚げてあります。キャベツと水菜の50度洗いして、野菜の美味しさを引き出してから添え…
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鶏手羽肉と大根の煮物弁当
鶏手羽肉と大根の煮物弁当 ７００円◎鶏手羽肉と大根を使って鹿児島県マルイ農協の鶏生産部の育てた若鶏の手羽肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らない鶏肉の生産に取り組んでいます。船橋産直センターの大根とシイ…
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安全・安心 鶏のから揚げ弁当
安全・安心 鶏のから揚げ弁当 ７００円◎鶏のから揚げひなの生産、飼料の製造、鶏卵・鶏肉の生産から処理加工、販売、物流、環境保全型エコロジー産業までを含めた、養鶏のインテグレーターとして、安全で安心できる商品を手掛ける鹿児島県マルイ農協のから揚げです。味付けは会津地鶏のたれにチャレ…
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鶏肉の卵とじオーブン焼き弁当
鶏肉の卵とじオーブン焼き弁当 定価 ７００円◎鶏肉と卵の親子どんぶり風鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉と奈良産直センターの玉ねぎを本みりん、酒、八方出汁、丸大豆醤油で味付けし、ＪＡ八郷の卵でとじ、親子どんぶり風にしてオーブンで焼きました。千葉県産の水菜と八ヶ岳野辺山高原の農大ハチロク会 …
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真いわしのスクエア弁当-新メニュー-
真いわしのスクエア弁当 定価７００円◎国産真いわし徳用たたき身ＣＯＯＰの国産真いわし（生）に、奈良産直センターの九条ネギと船橋産直センターの生姜汁や大葉を加え、つなぎは小麦粉をいれたビンデン新メニューです。はつらつとした笑顔のためにお母さんが知恵を絞りました。農大ハチロク会 高見澤さ…
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群馬県下仁田ミートの豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当
豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当 ７００円 群馬下仁田ミートの豚肉き群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブンで焼きました。久しぶりにあっさりとした「塩麹豚焼きさしみ」です。油を抜きましたので油の部分が白身に変身。癖になるおいしさです。農大ハチロク会（1986年生まれの東農大…
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群馬県下仁田ミートの豚肩ロース肉と大根の煮物弁当
豚肉と大根の煮物弁当 定価 ７００円◎大根と豚肉を使って由抜きした群馬県下仁田ミートの豚肩ロース肉に、八ヶ岳高原の大根と須黒食品の豆腐で豆板醤を混ぜて、ちょっとピリ辛風でコラーゲンたっぷりの煮物にしました。良質な蛋白質と合わせていただいて下さい。八ヶ岳レタスとミニトマトを…
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本日カレーＤＡＹ-野菜たっぷりビーフカレー弁当-
野菜たっぷりビーフカレー弁当 定価７００円 ◎カレー今日は月一度のカレーの日、牛肉は北海道産北里大学八雲牧場の牛肉です。牧場で国産100％の自給エサで肥育されたお母さん牛の肉です。奈良県産の玉ねぎをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。◎トッ…
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白身魚のフライ弁当
白身魚のフライ弁当 ７００円 白身魚（ホキ）のフライＣＯＯＰ開発商品白身魚（ホキ）をマルハニチロ加工（チーズ、チーズ）を入れたさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。高見澤さんの八ヶ岳野辺山高原きゃべつのミックス…