adminの記事一覧

焼き大根の鶏肉みそかけ　７００円◎大根の鶏肉みそかけ農大ハチロク会の信州みそ蔵たかむらの味噌とＪＡマルイの鶏ひき肉を調味料含め９５％以上国産材料で煮込みました。大根は埼玉県産を焼いてあります。鶏ひき肉の良質な蛋白質と合わせて、冬大根の美味しさを堪能してください。◎ほうれん草の…

真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当　　定価　７００円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉県産大根の鬼おろしを添えてあります。埼玉県産キャベツと千…

とうふハンバーグ弁当　　　　　定価７００円◎群馬下仁田ミートの豚肉を使って群馬下仁田ミートの豚肉にとうふを和えて、ハンバーグを焼きました。奈良県産まねぎをたっぷり使っています。埼玉産直センターのレタスと水菜を50℃洗いして添えました。ふんわりしたハンバーグをご堪能下さい。 …

会津地鶏のオーブン焼き弁当　　７00円　会津地鶏の手羽先を使って絶滅寸前の会津地鶏が昭和62年に発見され、福島県養鶏試験場で原種を増殖、維持しました。今回は会津地鶏みしまや（東京農大卒）の手羽先を粗びきコショウをたっぷりと使ってオーブンで焼き上げ、広島県のみっちーさんのロメインレ…

豚肉の塩麹漬けオーブン焼き弁当　定価７００円◎豚肉の塩麹漬け焼き群馬県下仁田ミートの豚バラ肉を自家製塩麹に漬け込んであります。オーブンで焼き荒い油を取り除き白身に変身、刺身風にいただく料理です。国産豚肉のおいしさを味わってください。広島県ミッチーさんのロメインレタスを50℃洗いして添…

野菜たっぷりビーフカレー弁当　　定価　７００円　　◎カレー２０１８年最初のカレーです。牛肉は千葉北部酪農農協の黒毛和牛の牛ひき肉を使っています。北海道産の玉ねぎをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。◎トッピング・国内産野菜・ゆで卵他福島…

白身魚のフライ弁当　　　　　７００円白身魚のフライＣＯＯＰ開発商品のホキのさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。カラメル抜きのソースでどうぞ。広島県ミッチーさんが作ったロメインレタスと船橋農産物供給センターの水菜の50℃洗いを添えました。…

豚モモ肉の酢豚風弁当　　　　　　　　　定価７００円◎群馬下仁田ミートの豚肉を使って下仁田ミートの豚肉を塩麹に漬けたものを使って酢豚風な絡め煮を作りました。奈良産直センターのぶなシメジと玉ねぎ、ニンジン、埼玉産直センターのやつがしらを酢、醤油を使って味付けしました。◎八ヶ岳産花…

生あじのフライ弁当　　　　　定価　７００円◎国産あじを使ってＣＯＯＰの開発商品、九州産「生のあじ」を使ってＣＯＯＰの国産小麦のパン粉で加工したフライです（天生水産に加工依頼品）。埼玉産直センターのキャベツなどを50℃洗いしました。COOPのカラメル抜きソースで召し上がってください。…

千葉県と群馬県の合挽き肉とごぼうの卵とじ弁当　　　　　７００円◎国産食材を使って千葉県北酪の牛ひき肉と群馬県下仁ミートの豚ひき肉を合挽きにして、埼玉県産のごぼうを使っています。八ヶ岳野辺山高原のキャベツと広島県ミッチーさんのロメインレタスを５０度洗いで添えてあります。荏胡麻は奥会津は…

御茶ノ水フェアビンデン