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真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当　　定価７００円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉県産大根の鬼おろしを添えてあります。長野県八ヶ岳1300m…

豚ロース肉のパン粉揚げ弁当　　　　　７００円豚ロース肉を使って群馬県下仁田ミートの豚ロース肉を使用してパン粉揚げにしました。こしょう以外の食材は国産品です。ＣＯＯＰのサラダ油と長野県産菜種油のミックスで揚げてあります。長野県八ヶ岳レタスの50度洗いして、野菜の美味しさを引き出して…

白身魚のフライ弁当　　　　　　　　　７００円白身魚（ホキ）のフライＣＯＯＰ開発商品白身魚（ホキ）をマルハニチロ加工（ほうれん草、チーズ）を入れたさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。高見澤さんの八ヶ岳野辺山高原レタスを50度洗いして添えてあ…

牛肉とごぼうの卵とじ弁当　　　定価７００円◎国産食材を使って北里大学八雲牧場の国産餌で育てた牛ひき肉と埼玉県産のごぼうを使っています。ごぼうと牛ひき肉を煮込んだ具を茨城県ＪＡやさとの卵を使ってオーブンで焼きました。今が最盛期の八ヶ岳野辺山高原の三代目農家高見澤さんのレタスを５０度洗い…

ビンデン特製健康から揚げ弁当　　　７００円◎鶏もも肉を使って鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使ってから揚げにしました。本日は医食同源をコンセプトに「会津地鶏みしまや」の特製唐揚げのたれ、低温ドライで人気のウコンパウダーと五香粉で味付けしました。油はすべてCOOPサラダ油と長野県千曲川地方の…

生あじのフライ弁当　　　　　定価　７００円◎国産あじを使ってＣＯＯＰの開発商品、九州産「生のあじ」を使ってＣＯＯＰの国産小麦のパン粉で加工したフライです。（天生水産に加工依頼品）長野県八ヶ岳のレタス、COOPのカラメル抜きソースで召し上がってください。トマトは奈良産です。ナ…

アスパラの肉巻き弁当　　定価　７００円◎アスパラの肉巻きフライ東京農大卒業後、オランダで農業を学んだ広島県のミッチーさんの高原アスパラと群馬県下仁田ミートの豚肉を使った、アスパラ巻のフライです。農家直送の新鮮アスパラと豚肉の相性が良く美味しいです。ＣＯＯＰのサラダ油と国内産なたね油の…

鶏手羽元肉と大根の煮物弁当　定価７００円◎鶏手羽元を使って鹿児島県マルイ農協の鶏生産部の育てた若鶏の手羽元肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らない鶏肉の生産に取り組んでいます。大根、人参は千葉県産です。塩麹と酒、丸大豆醤油の味つ…

ピーマンの肉詰めオーブン焼き弁当　　　定価　７００円ピーマンの肉詰め船橋産直センターのピーマンを使って肉詰にしました。　鹿児島県マルイ農協の安心安全な鶏ひき肉と北海道産玉ねぎを詰めてオーブンで焼きました。ソースはトマトをたっぷりと使ったケチャップソースです。八…

野菜たっぷりビーフカレー弁当　　定価　７００円　　◎カレー今日は月一度のカレーの日、牛肉は北海道産北里大学八雲牧場の牛肉です。牧場で国産100％の自給エサで肥育されたお母さん牛の肉です。奈良県産の玉ねぎをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。◎ト…

御茶ノ水フェアビンデン