お母さんの真心シリーズ
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合鴨ハムと大根・里芋の煮物-ビンデン新メニュー-
合鴨ハムと大根・里芋の煮物岩手県産の合鴨ハムを使って岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が作った岩手県産合鴨を使ったハム（東日本被災地応援商品）をだしにして、長野県八ヶ岳の大根と奈良県産里芋を丸大豆醤油、日本酒、本みりん、砂糖でじっくりと煮ました。合鴨ハムから出ただしが染みた大根と里芋をご堪能…
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とうふ入りスクエアバーグ-下仁田ミートの豚肉と北里大牛肉を使って-
下仁田ミートの豚肉と北里大牛肉を使って群馬下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場の放牧牛肉を合挽きに、須黒食品の国産大豆とうふをいれて、スクエアバーグを焼きました。和歌山県産たまねぎをたっぷり使っています。埼玉県吉田農園のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いして添えました。切干大根…
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じゃがいものえごま（じゅうねん）和えと国産あじフライ弁当
国産あじを使ってＣＯＯＰの開発商品です。九州産「生のあじ」を使ってＣＯＯＰの国産小麦のパン粉で加工したフライです（天生水産に加工依頼品）。埼玉県田農園のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いにして、栄養価はそのままにエグミをとって添えました。じゃがいものえごま（じゅうねん）和え…
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ビンデンデラックス天ぷら盛り合わせ弁当
天ぷら盛り合わせ弁当 定価７００円◎長崎県平戸のアゴちくわなどを使って長崎県平戸のアゴちくわ、青森県産ニンジン、船橋農産物供給センターの白なす、徳島県産鳴門金時、山形県南陽市のんのん倶楽部のラフランスを天ぷらにして盛り合わせ、岩手県産の合鴨ソーセージをオーブンで焼いて…
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太陽チキンの親子丼風オーブン焼き弁当
親子丼風オーブン焼き弁当 ７００円◎太陽チキンの鶏肉を使って静岡県御殿場市の太陽チキンの鶏肉、ＪＡやさとの安心・安全な卵、奈良県産の玉ねぎを使って親子丼風にオーブンで焼きました。ふんわりした食感をお楽しみください。埼玉県吉田農園のサニーレタスを５０℃洗いして添えました。50℃洗いをす…
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焼きカボチャのえごま（じゅうねん）和えと秋鮭のフライ弁当
秋鮭のフライ弁当 定価 ７００円 北海道沖で捕獲した秋鮭を使ってＣＯＯＰ開発商品のとして、北海道漁連に加工を委託した北海道沖で捕獲した秋鮭のフライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。長野県八ヶ岳のキャベツを50℃洗いを添えました。カラメル色素抜きのソ…
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太陽鶏肉のねぎソース弁当
鶏肉のねぎソース弁当 定価 ７００円◎太陽チキンの鶏胸肉を使って静岡県御殿場市の太陽チキンの鶏肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らないじっくり育てる鶏肉の生産に取り組んでいる組織です。塩麹と醤油、酒で味つけしてから、…
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カリフラワーのピクルスと合鴨肉のロースト弁当
合鴨肉のロースト弁当 ７00円◎岩手県産合鴨肉を使って岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったロースト肉です。しょう油、鶏ガラスープ、砂糖、はちみつ、こしょうで味付けをし、低温調理でじっくりとローストしました。低温調理のため、肉が赤くみえますが、規定の温度…
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国産レモンと鶏から揚げ弁当
安心・安全鶏から揚げ弁当 ７００円◎マルイ農協の鶏モモ肉を使って鹿児島県マルイ農協の安心・安全な飼育工程で育成させた鶏のモモ肉をを使ったから揚げです。鶏モモ肉は、奈良県産ニンニク、高知県ショウガ、自家製塩麹、五香粉で味漬けをしました。埼玉県吉田農園のサニーレタスを５…
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豚肉の塩麹漬けオーブン焼き弁当
豚肉の塩麹漬けオーブン焼き弁当 ７００円 豚肉の塩麹漬け焼き群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。埼玉県吉田農園のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いにして添え…