お母さんの真心シリーズ

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    鶏肉のねぎソース弁当

    鶏肉のねぎソース弁当       定価 700円◎若鶏胸肉を使って鹿児島県マルイ農協が育てた鶏肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らないじっくり育てる鶏肉の生産に取り組んでいる組織です。塩麹と醤油、酒で味つけしてから、揚げてありま…

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    旬が楽しい!夏野菜と豚肉からめ弁当

    夏野菜と豚肉からめ弁当          定価 700 円 夏野菜と豚肉を使って夏を代表するナスを使って豚肉かけを作りました。千葉県船橋農産物供給センターさ産の白ナスはてんぷら、甘長唐辛子、パプリカはオーブン焼きにし、豆板醤を入れた丸大豆しょうゆ、酒、三河みりんのピリ辛たれで和えて…

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    ピーマンの肉詰めオーブン焼き弁当

    ピーマンの肉詰めオーブン焼き弁当   定価 700円 ピーマンの肉詰め船橋産直センターのピーマンを使って肉詰にしました。 鹿児島県マルイ農協の安心安全な鶏ひき肉と北海道産玉ねぎを詰めてオーブンで焼きました。ソースはトマトをたっぷりと使ったケチャップソースです。八ヶ岳のレタス、水菜の…

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    天ぷら盛り合わせ弁当

    天ぷら盛り合わせ弁当   定価 700円◎天ぷら盛り合わせふるさと納税No,1に輝いた農大ハチロク世代の長崎県産平戸のちくわ、船橋産直センターのナス、埼玉県産かぼちゃ、ズッキーニなど「各産地の味覚を楽しめる」天ぷらの盛り合わせです。油はCOOPサラダ油と長野県千曲の菜種油を使…

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    彩りが良い夏野菜の与論島きび酢揚げ鶏弁当

    夏野菜の与論島きび酢揚げ鶏弁当     700円 揚げ鶏の甘酢弁当鹿児島県マルイ農協の鶏肉、奈良産直センターのキュウリ、人参、玉ねぎ、八ヶ岳のパプリカ、与論島のきび酢を使って「彩りが良く、夏を乗り切れる!」一品にしました。鹿児島県与論島は長寿の島、与論島秘伝のきび酢は米酢のカルシウ…

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    白身魚のフライ弁当

     白身魚のフライ弁当   700円◎白身魚のフライなすのCOOP開発商品白身魚(ホキ)をマルハニチロ加工(ほうれん草、チーズ)を入れたさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサラダ油を使っています。八ヶ岳産のキャベツを50度洗いして添えてあります。◎コフキイモ…

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    ビンデン特製の肉詰め稲荷弁当

    肉詰め稲荷弁当    定価 700円◎油あげ・鶏ひき肉鹿児島マルイ農協の鶏ひき肉の塩麹漬けを使って、稲城市、須黒食品の国産大豆にこだわり油揚げを使い「宝袋」を惣菜にしました。鶏肉に豚肉、玉ねぎや水菜などを詰めて煮込みました。船橋農産物供給センターの水菜と八ヶ岳レタスのミックスを添えま…

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    野菜たっぷりビーフカレー弁当

    野菜たっぷりビーフカレー弁当  定価 700円◎カレー今日は月一度のカレーの日、牛肉は北海道産北里大学八雲牧場の牛肉です。牧場で国産100%の自給エサで肥育されたお母さん牛の肉です。奈良県産の玉ねぎをたっぷり使ってCOOPの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。…

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    豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当

    豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当  700円 群馬下仁田ミートの豚肉群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブンで焼きました。久しぶりにあっさりとした「塩麹豚焼きさしみ」です。油を抜きましたので油の部分が白身に変身。癖になるおいしさです。八ヶ岳野辺山高原レタスと船橋産直センター水…

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    夏が旬!ナスとズッキーニのピリ辛弁当

    ナスとズッキーニのピリ辛弁当 定価700円◎ナスとズッキーニを使ってナスとズッキーニの美味しさをいただく料理にしました。船橋農産物供センターのナスは素揚げに、ズッキーニはオーブンで焼きました。群馬下仁田ミートの豚肉と奈良産直センターのブナシメジ、COOPの豆板醤、丸大豆しょうゆ、みり…

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