群馬県の下仁田ミートを使って
群馬県の下仁田ミートのモモ肉の薄切りで長野県八ケ岳のズッキーニを巻き、国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけてフライにしました。長野県八ケ岳の高見澤さんのレタスを50℃洗いして添えました。豚肉のズッキーニ巻きフライは、カラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。ズッキーニは皮膚や粘膜の健康、免疫を高めるビタミンＡが豊富に含まれており、かぼちゃの仲間としては糖質とデンプンが少なくカロリーが低い野菜です。いろいろな料理に活用していただき、たくさん食べてほしい旬の野菜です。
ポテトサラダ
長崎県産ジャガイモに、長崎県平戸のアゴちくわ、奈良県産きゅうりとタマネギさらにはニンジンを加えて、COOPのマヨネーズ、国産レモン果汁、塩、こしょうで和えました。お味はいかがでしょうか。
キュウリの甘酢づけ 神奈川県三浦半島のキュウリに高知産有機JAS生姜を加えて、国産丸大豆醤油、本みりん、米酢、砂糖で漬けました。ビンデン自家製の漬物です。箸休めにどうぞ！
